Burrito de ternera picante especiado
#mundo
Últimamente no doy con mucho tiempo para cocinar , pero hace unos días , compramos unas tortillas de maíz para burritos que nos llamó la atención por tener un ligero toque picante . A partir de ahí ... y tirando de nevera , elaboramos estos burritos de sabor muy intenso y que han llegado para quedarse .
Al ser un poco picante la tortilla , no he querido pasarme con el picante del relleno , pero te doy opciones .
Como siempre , lo intento hacer siempre lo más ligero posible , pero creedme que merece la pena darse este capricho de vez en cuando .
Remángate que nos vamos a la cocina !! 👏👏👏
Burrito de ternera picante especiado
#mundo
Últimamente no doy con mucho tiempo para cocinar , pero hace unos días , compramos unas tortillas de maíz para burritos que nos llamó la atención por tener un ligero toque picante . A partir de ahí ... y tirando de nevera , elaboramos estos burritos de sabor muy intenso y que han llegado para quedarse .
Al ser un poco picante la tortilla , no he querido pasarme con el picante del relleno , pero te doy opciones .
Como siempre , lo intento hacer siempre lo más ligero posible , pero creedme que merece la pena darse este capricho de vez en cuando .
Remángate que nos vamos a la cocina !! 👏👏👏
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será picar la verdurita bien pequeñita, o si os gusta más grandota, pues al gusto. No olvides escurrir bien el calabacín
- 2
En la sartén, con una gotita de aove, rehogamos los pimientos, calabacín y zanahoria
- 3
Una vez comienzan a estar blanditos, añadimos el ajo y la Carne picada.
- 4
Si se quiere muy picante, añadimos un poco de Cayena picadita, pero os aconsejo ir probando y echarlo más tarde si apetece
- 5
En este momento, añadiremos las especias, excepto el sésamo para evitar que se queme
- 6
Una vez comience la ternera a cambiar de color, añadiremos el sésamo
- 7
Removemos bien un par de minutos y añadiremos el vinagre y la Soja.
- 8
Déjalos unos 5 minutos cocinar para añadir finalmente el tomate y dejar otros 5 minutos más a fuego más lento. Debe de reducir el líquido que ha ido soltando por el cocinado y los líquidos que hemos añadido
- 9
Reservaremos la ternera una vez cocinada y en una sartén, calentaremos la tortilla de maíz. Mirad bien los tiempos según indique el fabricante.
- 10
Estas son las que usé yo. Son muy grandotas y realmente tienen un toque picante muy agradable
- 11
Colocamos nuestra tortilla ya hecha, colocamos la lechuga y encima nuestra picada de ternera, para finalmente enrollarlos y dejarlos preparados
- 12
Yo los cierro bien con papel de plata para poderlos comer cómodamente a bocados.
- 13
Te animas ??? Espero que me cuentes si te gustaron !!! Un saludo amig@s!!
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