Chips de cochayuyo
Jorge Díaz @jorgediaz
Paso a paso
- 1
Remojar, en agua caliente, el cochayuyo por 1 hora.
- 2
Lavar bien, secar con un paño limpio y cortar en trozos de 1 centímetro.
- 3
Dejar secando sobre un paño durante la noche.
- 4
Aliñar con el aceite de oliva, sal, merquén, orégano, ralladura y jugo de limón.
- 5
Disponer sobre una lámina de silicona.
- 6
Hornear, a temperatura media, por 15 minutos, voltear y regresar al horno 15 minutos más o hasta que se vean dorados y crocantes.
- 7
Dejar enfriar y guardar en un frasco hermético.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Díaz le encantará ver cómo quedó.
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