#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.

La inspiración es que casi siempre tengo de todo un poco y aproveche para hacer este rico pastel🍲 #meinspire

Receta de mi novio. La amamos.La hacemos para sánguches, taquitos, si sobra relleno lo usamos para fondue de cabutia con variedad de quesos, o tarta! ❤️🙌

Un plato exquisito y lleno de sabor

Se suelen utilizar las mollejas de animales vacunos, de corderos y cerdos como plato de alimentación, se consume en distintos países europeos y americanos.Las mollejas pueden cocinarse asadas o cocidas a modo de guiso, rebozadas y fritas o a la brasa según la costumbre de cada lugar.Las mollejas de cordero son más delicadas y pequeñas que las de vacuno, en España, de hecho, es más fácil encontrar las de cordero que las de vacuno, las piezas son pequeñas, tienen poca grasa y la membrana que las recubre, al ser más delicada que las que se encuentran en las de ternera, se tuesta adecuadamente sobre el fuego, por que no es necesaria ninguna operación más que una correcta limpieza.En éste caso no hice yo las mollejas, las comí en un restaurante en Ibiza que se llama "Can Caus", una pasada todos sus platos, por supuesto de carne, pero, poco secreto tienen haciéndolas a las brasas, simplemente controlarlas, darles la vuelta cuando corresponda y vigilar que estén hechas.

Las mollejas de cordero las puedes encontrar en casquerías (donde venden productos de triperia como callos, asaduras....) son muy ricas y también las puedes comprar de ternera.

🐑🧄🧄🌱🍋A muchos no le gusta la casquería pero si probáis esto os va a encantar.#Al ajillo

Las molleja son deliciosas asadas, guisadas, rebozadas o fritas… aquí al estilo manchego, salteadas y aderezadas con limón, ajo y perejil, que manjar!!!Vídeo: Mollejas de cordero manchegas

Vamos con un plato perfecto para picoteo, como entrante o incluso como plato principal. Debo confesar que a mi las mollejas me daban un poquito de repelús por tratarse de casquería, pero cuando por fin me animé a probarlas fueron un grato descubrimiento. Es una carne muy tierna y jugosa. La mayor complicación de esta receta es limpiar las mollejas, pero podéis pedir en la carnicería que os la limpien.