Hélices con Boloñesa de soja texturizada
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Ya hacía tiempo que teníamos esta idea en mente, y leyendo un poco de aquí y allí, hemos adaptado la receta a nuestros gustos ¡El resultado nos ha encantado!
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#ABC #Pasta #CuchillosArcos
Hélices con Boloñesa de soja texturizada
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Josemi CilantroYHierbabuena“🌼🌺Pasta de lentejas rojas, boloñesa vegana, queso y un montón de albahaca!! 🤤🌸🌻💚 www.instagram.com/EatTheGreen_com 💚” -
amengualeva“Y con spaghetti” -
amengualeva“Con garbanzos, me ha encantado!!” -
amengualeva“En marcha lo tengo compañero!!!” -
Josemi CilantroYHierbabuenaCocinaste esta receta
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Ya hacía tiempo que teníamos esta idea en mente, y leyendo un poco de aquí y allí, hemos adaptado la receta a nuestros gustos ¡El resultado nos ha encantado!
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#ABC #Pasta #CuchillosArcos
Paso a paso
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Primero hidratamos la soja texturizada con caldo de verduras caliente. La cantidad necesaria para cubrirlo.
- 2
Y hacemos un sofrito con todas las verduras picadas. Primero la cebolla, ajo y zanahoria, y cuando transparente la cebolla, añadimos el pimiento rojo y verde.
- 3
Escurrimos bien la soja texturizada, y añadimos a la sartén para dorar ligeramente. Añadimos una pizca de pimienta blanca, curry y pimentón ahumado.
- 4
Añadimos el tomate, y dejamos cocinar tapado durante 20 o 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Mientras cocinamos la pasta como indique el fabricante.
- 5
Mezclamos la pasta y la salsa en un recipiente apto para el horno. Y coronamos con queso mozzarella o havarti. Horneamos hasta que se funda o se gratine.
- 6
¡Disfrutad!
- 7
Pd. Receta perfecta para llevar en tupper al trabajo o la universidad :)
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www.instagram.com/EatTheGreen_com💚En nuestro #BatchCooking de esta semana hicimos un montón de boloñesa de soja texturizada, y aprovechamos una buena ración para comer el #LunesSinCarne unas buenas berenjenas rellenas :)#DelantalDorado #Berenjenas #SojaTexturizada #Soja #Vegetariano #Vegano #Verduras #queso#WeekendReto
Más recetas
Comentarios
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Cuando hacemos algunas recetas como lentejas, currys o boloñesa (de carne o de soja texturizada), solemos congelar algunas raciones extra, que nos viene muy bien para días sin tiempo, o ganas de meternos en la cocina.
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Hoy es uno de esos días y hemos descongelado una ración de boloñesa de soja. La vamos a comer en unos tacos de hojas de lechuga romana con guacamole. Super bueno. Encontrareis la receta de la boloñesa en nuestros stories :)
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