Spaghetti borracho
Spaghetti all' ubriaco es un plato que tienen que probar! la parte "borracha" consiste en cocinar la pasta en un baño de vino tino. La pasta toma un color marron/purpura que a su vez chupa todo el sabor del vino y luego es terminado en un sarten con un poco de mantequilla, aceite de oliva y ajo.
Es realmente expectacular. Con un vino tinto decente o sea que se pueda beber en la mesa es suficiente sin tener que invertir en un vino caro. Los animo a preparar este plato unico!
Spaghetti borracho
Spaghetti all' ubriaco es un plato que tienen que probar! la parte "borracha" consiste en cocinar la pasta en un baño de vino tino. La pasta toma un color marron/purpura que a su vez chupa todo el sabor del vino y luego es terminado en un sarten con un poco de mantequilla, aceite de oliva y ajo.
Es realmente expectacular. Con un vino tinto decente o sea que se pueda beber en la mesa es suficiente sin tener que invertir en un vino caro. Los animo a preparar este plato unico!
Paso a paso
- 1
Poner 2 cuartos de agua + 2 cuartos de vino tino en una olla a hervir para cocer los spaghettis a fuego medio/alto. Salar generosamente. Tapar hasta que comience a hervir.
- 2
Mientras tanto, pelar los ajos y cortarlos en laminas. Colocar la mantequilla y el aceite de oliva en un sarten lo suficientemente grande para contener la pasta, y calentarlo a fuego bajito hasta que se derrita la mantequilla.
- 3
Cuando el agua/vino comience a hervir, agregar el spaghetti, revolviendo para evitar que se pegue. Volver al sarten y poner los ajos a sofreir, agregar el aji molido ( a gusto) y las anchoas si desean. * Cuando el ajo obtenga un colorcito palido, agregue 1/2 taza de vino tino y otra cantidad generosa del agua/vino donde se estan cocinando los spaghetti. Aumente el fuego hasta que el liquido comience a hervir y luego bajarlo.
- 4
Cuando el spaghetti este al dente, transfieralo al sarten con los ajos y agregue el perejiol picadito. Continue cocinando la pasta en los jugos revolviendo continuamente hasta que el liquido es absorvido.
- 5
Servir de inmediato en platos calentados con queso rallado aunque tambien es riquisimo sin queso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Spaghetti al limón 🍝🍋 Spaghetti al limón 🍝🍋
Siguiendo en la línea de compartir recetas fáciles, prácticas y que puedan sacarnos de un apuro les traigo estos spaghetti al limón que compartiera la genia de @noraliRápidos y sencillos, son una manera distinta de darle una vuelta de rosca a la pasta seca.#menusemanal#Spaghetti#paraprincipiantes
-
Spaghetti con salsa de champiñones -vegano- :) Spaghetti con salsa de champiñones -vegano- :)
#almuerzoveg #comidaexpress Hola! Hoy no tenía ganas de pasar mucho rato en la cocina y quería comer enseguida. Se me ocurrió hacer estos spaghetti que quedaron muy ricos 😋🌱
-
Salmón borracho al horno en colchón de mandarinas Salmón borracho al horno en colchón de mandarinas
El salmón es un pescado caro, en general. Un especimen gourmet. Este viene de las heladas aguas del sur de Chile. Horneado en una suave cama de mandarinas que le da un sabor pecaminoso...
-
Casio & pepe con Spaghetti N3, mi versión!🍝🍝🌯🧀 Casio & pepe con Spaghetti N3, mi versión!🍝🍝🌯🧀
En Italia probé la pasta casio&pepe, no tenía todos los ingredientes que ellos tienen, incluso la pasta si bien es italiana, seca Varilla, es Spaghetti y es mejor hacerlos con bucattini o incluso con vermicelli. Lo único que le pude agregar es un parmesano Reggianitto con trufa blanca, que le dio un sabor muy bueno. Una receta muy simple.
-
Spaghetti con salsa bolognesa Spaghetti con salsa bolognesa
La bolognesa, según entiendo, se prepara con carne vacuna picada. En este caso la preparé con todos los ingredientes que tenía. Me faltó ponerle un poco de perejil y un par de dientes de ajo 🤷🏻♂️#ebook2025
-
Spaghetti con salsa de vegetales Spaghetti con salsa de vegetales
Buscando como incorporar más vegetales surge está salsa rápida e improvisada para adicionarle unos spaghetti que sobraron del día anterior #caminodesabores
-
Spaghetti con tofu & vegetales. #amigos Spaghetti con tofu & vegetales. #amigos
#amigosEstos spaghetti son un plato muy sano y sabroso. Tienen los componentes necesarios para una buena nutrición, fibra y nutrientes en vegetales, carbohidratos en los fideos de trigo, el tofu reemplaza la carne y genera una proteína... así lo aprendí. Respetando la consigna se la dedico a @Nancy Amestoy , ya que con ella compartimos un taller Cookpad en el restaurante Pott's y muchas veces compartimos comentarios. Es un gusto poder contar con tanta gente que aprecio y respeto en esta comunidad, pero debía elegir a alguien. (Quizás no le guste del todo el plato vegetariano) pero sabe que debo cambiar mi dieta. Aprovecho a enviar un cordial saludo a toda la comunidad Cookpad. 🙋♂️👋🏻👨🍳🤗🤗 -
Spaghetti, con camarones y salsa "Ari" Spaghetti, con camarones y salsa "Ari"
#conminombre#delantaldoradoRespetando la consigna de hacer un plato ,"personalizado " hice unos spaghetti, con camarones, panceta y crema al limón, el nombre es "Ari" la abreviatura de Ariel😉😊🤷♂️realmente el maridaje muy bueno y de simple creación. También muy buen sabor.😉👨🍳🙋♂️ -
Spaghetti con zucchini...🥒🍜🍜 Spaghetti con zucchini...🥒🍜🍜
Un plato rápido, sano y sabroso. De bajo costo y con buenos nutrientes. -
Albóndigas de carne en salsa Albóndigas de carne en salsa
Una receta tradicional, en mi casa se comían con arroz, pero esta receta es de mi esposo, a los niños les gustó comer con spaghetti (como lo ven en las pelis 😜)
-
Morrones rellenos a la cacerola Morrones rellenos a la cacerola
Hoy quiero dejarles esta receta de morrones rellenos, con salsa con vino tinto, espero les guste
-
Spaghetti mediterráneo, one pot pasta Spaghetti mediterráneo, one pot pasta
Desde que descubrí esta técnica para hacer pasta seca, la hago en forma recurrente. Es rápida, práctica y los sabores quedan mucho más intensos. #mercado #unasolaolla #onepotpasta
Más recetas
Comentarios