Cogollos con tomates secados al sol y queso de cabra con sésamo tostado
Hoy estamos con una temperatura muy alta, por eso, preparé platos fríos para comer. Alcachofas con aderezo de aceite, filetes de caballa en aceite, y estos cogollos.
Fue una comida muy satisfactoria y refrescante, a la vez que muy sana, y sin tener que estar en la temperatura soportando unas temperaturas tan demoledoras.
Cogollos con tomates secados al sol y queso de cabra con sésamo tostado
Hoy estamos con una temperatura muy alta, por eso, preparé platos fríos para comer. Alcachofas con aderezo de aceite, filetes de caballa en aceite, y estos cogollos.
Fue una comida muy satisfactoria y refrescante, a la vez que muy sana, y sin tener que estar en la temperatura soportando unas temperaturas tan demoledoras.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar los cogollos y el tomate. Trocear el queso en rodajas. Escurrir muy bien los tomates secados al sol y reservar el aceite.
- 2
Colocar los cogollos partidos por la mitad en una fuente, los tomates y el queso. Colocar los tomates secados y las aceitunas. Regar con el aceite y espolvorear con sal, las nueces y el sésamo. Servir de inmediato.
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