#platosconhistoria La consigna de esta semana recordar a nuestro Mercado Modelo del que todos los Uruguayos formamos parte de su historia; si bien mi plato es una creación nueva, fue recordando que mi padre sí formó parte de esa historia, ya que trabajó allí más de 40 años 💪!Cuando yo nací ya llevaba más de 20 como empleado, así que puedo asegurar que tengo miles de historias compartidas con él😍En cuanto a la receta, como en casa no faltaban las frutas y las verduras, pensé en realizar un plato que a él le hubiera gustado mucho ya que a pesar de ser sencillo está preparado con los ingredientes que más le agradaban y comparto sus gustos.Así que aquí va mi receta y un recuerdo de esos años de mi padre en el Mercado Modelo

Muy para esta primavera y verano una receta que admite muchos acompañamientos ojalá les guste

#CocinarEsMiPasion🥰

#delantaldorado

Usé un colita de cuadril de unos 700 gr, para ese peso va la cantidad de ingredientes del relleno que paso en la receta. #compartimoslanavidad

Me inspiró mi señora que hizo una receta parecida y le dije, quiero hacerla a mi forma ..

#delantalglobal2024Recetas de primavera