Pernil de Cochino • Pimentón rojo grandes (conocidos como morrones) • Ajo criollo (al gusto) • Vinotinto (utilice el conocido sagrada familia de uvas pasas • Paprika o pimentón dulce molido • aprox. canela (al gusto) • Pimienta molida (Utilice negra) • Orégano deshidratado • Romero deshidratado o fresco, en su defecto un ramillete • papelón molido o rallado • Salsa Inglesa • Aceite (yo utilicé de maíz {maceite}) pero puedes utilizar de canola, girasol o soya •