Arroz con Pollo y Celery

Con pocos ingredientes puedes hacer un arroz con pollo distinto, muy sabroso y fácil de hacer. Solo necesitas una pechuga de pollo, preferiblemente con hueso, una cebolla grande y un tallo completo de celery (apio, o apio España o cedano) y por supuesto el arroz.
Puedes acompañarlo con una buena ensalada de mezclum de hojas.
Paso a paso
- 1
Con las hojas y los tallos pequeños del celery y la pechuga completa colocarlas en 2.5 litros de agua para preparar el caldo que usaremos para preparar el arroz.
- 2
Es importante colocar suficiente sal al caldo que no solamente le dará gusto al pollo sino que también será para el arroz.
- 3
Dejamos hervir la pechuga a fuego medio por más o menos unos 45 minutos 1 hora. Al cabo de ese tiempo retiramos toda la verdura y se descarta. Y el pollo lo esmechamos de manera gruesa y reservamos el caldo.
- 4
En una sartén amplia, colocamos el aceite y la mantequilla y cuando este derretida colocamos el celery y la cebolla que hemos cortado en tiras.
- 5
Una vez que la cebolla esté transparente y el celery comienza a ablandar, incorporamos el pollo y el arroz, y lo dejamos sofreír un par de minutos más. Luego agregamos 4.5 tazas del caldo que reservamos previamente y dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que se consuma casi en su totalidad, lo puedes mover con un palito (como los de comida china) pero no con cuchara, porque se empegosta, y nos gusta que quede suelto, se baja el fuego a mínimo, se tapa y se deja 12 minutos sin mover.
- 6
Al cabo de ese tiempo lo apagamos y lo dejamos tapado descansar por al menos unos 3-4 minutos. Luego destapamos, volvemos a revolver con el palito y estamos listos para disfrutarlo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Chicharrón de pollo con ensalada de tomate y pepinillo


Arroz con Pollo


Arroz con pollo


Arroz con pollo domingo familiar


Aro de arroz con pollo y ensalada


Pechuga de pollo al curry con papas y acelga


Pollo en crema de champiñones


"arroz con zanahoria estilo andreina"


Pollo al horno en crema de tomates secos


Arroz con pollo guisado o Dujah bel riz


Arroz Sabroso y Fácil


Suprema de pollo al ajillo


Arroz con pollo a mi estilo


Pollo Sudado Venezolano


Arroz con pollo


Pollo mechado con champiñones y zanahoria


Arroz salteado Huaxitian


Pollo rico y rápido de hacer


Arroz con pechuga de pollo


Pollo con papa, arroz y tajadas


Pollo con calabacín y zanahoria


Arroz con pollo especiado


Desde el Fogón de la Abuela. Aguadito de pollo


Pollo rebozado con vegetales 🍗👍


Crema de calabacín y zanahoria


Arroz con vegetales mixtos y camarones


Arroz con Pollo


Arroz con pollo LuisFy


Pollo marinado a la parrilla – Receta en 3 pasos


Mongolian Beef

Comentarios