Pechuga de pollo al curry con papas y acelga

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Preparé el pollo con un toque de curry, agregué papas para enriquecer su sabor y unas hojas de acelga le dieron un gusto fresco. He aquí un almuerzo delicioso, completo y saludable.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1Pechuga de pollo cortada en tiras
  2. 2papas medianas al vapor y cortadas en cubos
  3. 5 hojasacelga blanqueadas sin tallos
  4. 1/2cebolla picadita
  5. 2 dientesajos triturados
  6. 200 cccaldo de pollo o agua
  7. 1/2 cucharaditacurry
  8. Sal y aceite

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla la cebolla picada, el ajo triturado con las tiras de pollo.Deja reposar unos 30 minutos.

  2. 2

    En una cacerola caliente con poco aceite, coloca a dorar las tiras de pollo.

  3. 3

    Agrega el curry, remueve bien, luego la papa y el caldo de pollo. Revisa la sal y baja el fuego.

  4. 4

    Por último, trocea la acelga y agregala. Deja reducir el caldo y espesar. Retira el ajo antes de servir.

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Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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