Mezclar todos los ingredientes secos primero, y luego incorporarle los húmedos para armar la masa. Queda una masa amasable, si se pegotea mucho agregarle harina.

Estirar con palote bien finita y cortar en rombos. Colocarle el dulce al medio y cerrar el pastelito como si fuera un pañuelo. Yo use dulce de membrillo porque es el que se desarma menos, pero se pueden hacer con cualquier dulce. Tener en cuenta que con el calor del horno se licúa, y si el dulce es medio líquido se pierde mucho.

Opcional, se pueden pintar con huevo batido antes de mandar al horno. Horno medio por 10 minutos o hasta que dore. Si los van a comer niños, cuidado con la temperatura del dulce adentro que se mantiene caliente mucho más rato que la masa de afuera. Enjoy!