Puré de patata asada

Este puré es distinto, más simple que el otro que he publicado, tiene más sabor, perfecto para acompañar carnes. Una receta que aprendí en la escuela de hostelería.

Puré de patata asada

María B @mariabc98

Teruel

Este puré es distinto, más simple que el otro que he publicado, tiene más sabor, perfecto para acompañar carnes. Una receta que aprendí en la escuela de hostelería.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

8patatas pequeñas
Sal
Aove
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Las patatas van a ser pequeñas, porque las vamos a asar en el horno envueltas en papel de plata. Previamente lavadas. En el horno a 200°C unos 40 minutos (tienes que ir comprobándolo, según la patata)
2

Pelar (cuidado, están muy calientes) y colocar en un bol. Pasar por el pasapuré o triturar con un tenedor. Echar sal y pimienta y un chorro de aove, para que le dé sabor. Listo!