Pollo rostizado al Mezcal

Paso a paso
- 1
Tomar el jugo de 1 naranja, 2 onzas de mezcal, sal, pimienta, el jugo del limón y mezclarlos para crear el adobo que se le va a inyectar al pollo
- 2
Inyectar con el adobo todos los grupos de músculos mayores en el pollo (ambas pechugas, piernas, caderas, muslo de ala)
- 3
Tomar los además ingredientes y mezclarlos para formar el adobo externo, cubrir el pollo uniformemente y dejarlo marinar entre 40 minutos y 1 hora, reservando un poco para adobar las verduras
- 4
Colocar una varilla de granado a través del pollo, precalentar el horno a 180°C y cocinar el pollo por aproximadamente 45 minutos
- 5
Tomar diferentes tubérculos (como papa, camote) cebolla, chile dulce, chayote, cortarlos de forma gruesa y mezclarlos con los restos del adobo y cocinar al horno hasta que estén suaves
Recetas similares
-
Pollo a la naranja y curry en horno de barro
Muy buena combinación entre el curry la naranja, sale muy bueno el pollo.... Dan Barreto @elhornodeeloy -
Pollo frito al estilo sureño (U.S.A.)
Una rica opción, usando pollo es preparar un pollo frito al estilo del sur de los Estados Unidos de norte América, el primero que probé fue uno de KFC, quedé desde entonces que era una delicia esta preparación, que aparentemente se originó por los esclavos de esa zona. La comida del sur de USA se conoce como soul food (comida del alma) porque es rica, sustanciosa y te llena el estómago y el alma también. La receta se dio al interior de la cultura creole (criolla) mezcla de cultura española y francesa, desde entonces se han creado diferentes opciones de este pollo frito, la cadena de comida rápida KFC popularizo este pollo y luego años más tarde cuando se revelo la formula, se prepara en diferentes restaurantes. Hoy les traigo una reseña de esa receta para que traten de emularla, tal vez algunos de los ingredientes no los consigan, pero es allí donde la imaginación y la creatividad estará de parte de cada uno de Uds. Guillermo Torrejon Nava -
Pollo al limón
En mi otra cuenta tengo varias recetas parecidas. Fácil de hacer. Me disculpan porque no puse más fotos, pero creo que con las explicaciones se entiende bien. rosapadrn256 -
Pollo en crema de champiñones
Esta receta es de las que forma parte del menú familiar. Lo hacemos bastante seguido, por lo fácil y rápido. Mientras se prepara la pasta o el arroz se hace el pollo, por lo que en unos 30 minutos puedes tener un rico almuerzo en la mesa.#mirecetario Veronica Djuro -
Arroz al curry
Hacer un almuerzo rápido y rico. Para aquellos que prefieren el arroz. @Zenaida_Perez -
Pollo horneado a la Paula (manteca - miel)
Una idea que me dio mi hija Paula, y salio ESPECTACULAR, acá se las presento Dan Barreto @elhornodeeloy -
Cinta burn con mozzarella y guisado de cochino con alcaparras
La receta nace de mi vida diaria.. puesto que un día tuve una gran noticia por parte de mi madre... Y decidí agradecerle creando está receta para degustarla con su compañía para celebrar ese mágico momento. Espero les guste! Douglas Rodriguez -
Pollo Sudado Venezolano
Pollo Sudado. Es una variante a nuestro pollo guisado tradicional pero es muy rápido y delicioso de hacer. Preferiblemente muslos, separados y sin piel ni grasa, ya que el hueso da mucho gusto a la salsa. Verduritas. Las que tengas, yo uso mi trinidad favorita: tomate pimentón y cebolla. Todo cortado grueso. Al pollo le coloco sal y onoto en polvo. En una olla la pongo a calentar SIN ACEITE, y coloco el pollo solo para que el onoto haga lo suyo y coloree las presas. Le agrego todas las verduras, revuelvo, le agrego muy poca agua, y los que yo llamo polvitos magicos: orégano, comino, ajo, laurel en hojas, algunas aceitunas y alcaparras y lo dejo hervir. Una vez que hierve bajo la candela al mínimo y lo dejo bien tapado por unos 45 minutos. La salsa que resulta de esta cocción es súper deliciosa... Lo mejor es que puedes olvidarte de él por ese tiempo. Se sirve con arroz blanco y ensalada al gusto. . Veronica Djuro -
Sauerkraut o Repollo Agrio al estilo ucraniano con chuletas ahumadas
De niña me sorprendía que cuando les decía a mis amigos, comimos sauerkraut en casa, parecía que les decía algo espantoso y nunca comprendí por que?Siendo hija y nieta de rusos-ucranianos era un plato muy normal y de paso MUY delicioso además de súper económico. Casi que era el día esperado!Nada complicado pero si se quiere hacer todo casero, se hace con 4-5 días de anticipación. Pero en el mercado venden algunos ya listos que pueden servir en caso de un antojo de última hora... solo que los ucranianos le ponemos un poco de zanahoria por lo que yo, lo que hago, es enjuagar un poco el vinagre y le mezclo la zanahoria rallada, y pasa ...Atrévanse a hacerlo!!#delantaldorado Veronica Djuro -
Pollo al champiñón
Amigas cuando hablo de aliño picadito siempre me refiero a estos cebolla ají dulce pimentón cebollín y perejil todo picado bien pequeño y mezclado es mi base para muchas preparaciones. Es tradición de toda buena Venezolana 😊 siempre pico una gran cantidad y la congelo me dura alrededor de una semana y se me hace mas rápido cocinar. shalymar -
-
-
Pollo rico y rápido de hacer
Es un pollo que saca de apuro ya que se hace rápido y queda con un gran sabor y textura con una corteza tostadita como si estuviera hecho en horno .•~La receta la hice con muslos y cuadriles pero puedes elegir cualquier parte del pollo ~• Jade -
-
Panes gratinados al grill
Perfecta para impresionar a cualquiera tanto en apariencia como en sabor. Xavier Contreras -
Pollo al horno con papas
Es una comida muy saludable. Se tarda un poco y genera impaciencia por su rico aroma. Lucia Barboza -
-
Muslos de Pollo al Limón
#MiTarjetaNavideña Este pollo es de esas recetas que además de ser muy gustosa y con una agradable acidez, combina muy bien con las especias; además se prepara fácilmente. Avilia31 -
Pollo Isleño a la Naranja!
Una particular versión del europeo Pato!! Muy mío muy sencillo. Juan Carlos Rincon Bracho -
Pollo al curry
Esta receta es personalizada y muy a mi gusto, es también la primera receta que subo a mi página, acepto críticas, sugerencias y consejos! Una receta muy rica y sobre todo económica. Que la disfruten. Edith Vargas -
Galletas de limón 🍋🥰
Galletas fáciles, ricas y económicas 💛Son súper suaves por dentro 🥰 Joselyn Benitez -
Pollo al Romero LuisFy
Esta receta de fácil preparación nos puede ayudar a salir de apuros cuando queremos dar una sorpresa a esa persona especial, pero resulta que no somos muy duchos en la cocina. Bien este plato que hará quedar como todo un maestro de la gastronomía. Espero lo disfruten. LuisFy -
-
Langostinos al horno LuisFy
Nada más sabroso, ni más rápido y fácil, tan es así que ni siquiera ensuciara tantos traztes, y si tiene los ingredientes y le llegan invitados repentinamente, pues a lucirse. Llenara la casa de ricos aromas que será la envidia de los vecinos.(O puede utilizar la receta de este link: htpps:://cookpad.com/ve/recetas/531941-mantequilla-de-ajo-y-perejil-luisfy?ref=recipe) LuisFy -
-
-
-
Pechuga de pollo en salsa roja
Esta receta es muy sabrosa y fácil de preparar, utilizas los ingredientes que tienes en casa, puedes tener variantes en los aliños, pero eso lo decides tu. A cocinar Marlene Gomes -
Berenjena y calabacín relleno de carne molida
#meinspiré en una receta que hice con mi abuela Nelly González Sánchez -
Tiritas de Zanahoria con Calabacin y Curry
#Delantaldorado Ya sabemos lo necesario de consumir vegetales en todas las comidas, entonces te tengo esta receta que además de sabrosa es ligera y super rápida de preparar. Avilia31
Más recetas
Comentarios (7)