Preparamos el aderezo o alioli, vertiendo el ajo, el perejil, un chorrito de limón y la sal en el vaso de un mixer o licuadora y agregamos el veinte extra virgen y mezclamos licuando no mucho para no deshacer el perejil. Y reservamos. O si tenemos mantequilla de ajo preparada podemos utilizar esta preparación. Acá tienen el link si gustan prepararla: https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/531941-mantequilla-de-ajo-y-perejil-luisfy?ref=recipe

En una bandeja para horno, de pr férrico no muy gruesa para que distribuya el calor más rápido. Cúbrala con un pliego de papel para hornear y cúbrala con un poco de sal gruesa. Coloca sobre el papel los langostinos y Vierta sobre ellos el alioli con una cuchara o la mezcla de mantequilla de ajo, asegurándose que queden bien cubiertos a todo lo largo. Verifique el punto de sal y corrija si es necesario.

Pre-caliente el horno a 200ºC con calor arriba y abajo e introduce los langostinos a mitad de altura del horno. Si es convección encienda el sistema de circulación de calor. Dependiendo del grosor de las gambas o langostinos tomara más o menos tiempo, pero como punto de referencia podemos decir que al comenzar a chisporrotear, (sonar rico) y también cambiaran de color, por regla casi general esto debería tomar entre 8 y 10 minutos dependiendo la eficiencia del horno.

Sírvalos en un hermoso platón, sobre hojas de lechugas y acompañe con pan de ajo o papas al vapor o al horno con aceite de oliva y perejil. Buen provecho.