Jueves bacalaoense y lluvioso.
Jorge-Georg @cook_Georg1
Otra vez nada del troo domun.....Pero buenisimo!!!
Claro que para darle más esmowimg se debe escuchar a Gong, con gusto el disco Shamal. O por q no You o Expresso, son todos exelentes y bien distintos.
Jueves bacalaoense y lluvioso.
Otra vez nada del troo domun.....Pero buenisimo!!!
Claro que para darle más esmowimg se debe escuchar a Gong, con gusto el disco Shamal. O por q no You o Expresso, son todos exelentes y bien distintos.
Paso a paso
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Arrancamos, yendo de pesca.....Pescamos los bacalaos, esta vez desde la costa, al atardecer, ya que a esta hora dan una buelta de reconocimiento, más o menos a la hora de la caida del sol, solo pasan y en media hora ya se fueron, así q si uno no los engancha entonces se queda sin pescados......
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Claro q tambien se puede ir de pesca a la pescadería, ahi no se necesita ningún equipo de pesca, solo se necesita elegír y pagar. Yo en casa con ellos los filéo y los preparo, para este almuerzo y para otros dos ya q irá parte al freezer....
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Como se vió en la foto anterior, casco los gobelinos le agrego el perejil, los dientes de ájo prersados y un toque salino......A los filées los salo y pimenteo con 4 pimientas en granos milidas arribeños
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Los paneo y hago la divición de almuerzos (planifico)
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En acto heroico, embalo lo a freezear y continúo con el resto hotalizal.......
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Elegímos el hortalizaje y lo presentamos
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Lo pelamos y cortamos medio chico para ascelerar la hervida.....Y no debemos olvidarnos de fotografiar a las papas y coli rabos, como hice yo.....Pero ojo que me acorde de la chiviría q esta olvidada en la heladera.
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Mientras hervimos el hortalizaje.......Lavamos y dividimos en tres mitades los dos tomates q están bien del tomate....los salamos y le agregamos los 5 dientes de ajo picados mediano
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Los lubricamos con aceite de ízma y retratamos.
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Luego de el hervor de 20 aprox, quitamos el agua y le damos una paliza con el pureador alambrico
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Y tambien una lubricada, así ha de quedarrr......
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Mientras tanto habiamos puesto a freir las milanesas en la misma hornalla y luego de 2-3min.
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Las damos buelta, para q luego de utros 2 o3 min. estén ya listas pa servirlasss
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Servimos y comemos siempre con la boca cerrutti
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/1119843
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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Torticas Crocantes de Repollo (Col)
Me inspiré en las Torticas de Repollo de Esbieta, sólo que las mías no llevan cebolla y son asadas en lugar de fritas. Pero lo mejor es que son ricas, con un ligero sabor a lumpias y te gustarán. -
Bisteck a la plancha LuisFy
Creo que sin equivocarme es uno de los platos más sencillos de preparar, excepto queso rallado, o huevos fritos, pero no por eso deja de ser un platillo muy sabroso y de alto consumo. -
Pollo Sudado Venezolano
Pollo Sudado. Es una variante a nuestro pollo guisado tradicional pero es muy rápido y delicioso de hacer. Preferiblemente muslos, separados y sin piel ni grasa, ya que el hueso da mucho gusto a la salsa. Verduritas. Las que tengas, yo uso mi trinidad favorita: tomate pimentón y cebolla. Todo cortado grueso. Al pollo le coloco sal y onoto en polvo. En una olla la pongo a calentar SIN ACEITE, y coloco el pollo solo para que el onoto haga lo suyo y coloree las presas. Le agrego todas las verduras, revuelvo, le agrego muy poca agua, y los que yo llamo polvitos magicos: orégano, comino, ajo, laurel en hojas, algunas aceitunas y alcaparras y lo dejo hervir. Una vez que hierve bajo la candela al mínimo y lo dejo bien tapado por unos 45 minutos. La salsa que resulta de esta cocción es súper deliciosa... Lo mejor es que puedes olvidarte de él por ese tiempo. Se sirve con arroz blanco y ensalada al gusto. . -
Plátano Dulce en cama de Puré de Batata Amarilla y Queso
#CocinaMundial2018-VenezuelaLa mezcla de dulce con salado no siempre es de gusto de todos, más sin embargo con este plato quedarás bien con todos tus invitados. Es la combinación de los secretos de la hornilla familiar y mi toque personal.
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Caraotas negras... LuisFy
Caramba. En qué tremendo compromiso me he metido... Con esta receta de frijoles negros, más conocidos en mi patria como caraotas negras ..Esta es por demás, quizás el plato más emblemático de mi país Venezuela, no hay hogar donde no se coma. Forma parte del plato nacional el pabellón. Y sin temor a equivocarme hay hogares donde se come casi a diario...Al igual como ocurre con la hallaca, cada casa y cada familia tiene su propia receta y modo de prepararla. Y existe una gran controversia de años y años sin definir en relación de si se cómen con azúcar o sin ella...Este platillo se prepara en dos etapas, una el cocido de los granos, la otra la preparación del sofrito, gran responsable de aportar el sabor característico del paladar venezolano... Este sofrito también es de preparación particular en cada hogar. Que luego de mezcla con los granos y da el toque final a esta delicia gastronómica...En nuestro país se puede acompañar con arroz blanco, con pasta, o sencillamente sola con arepa o pan...Les aseguro que de cualquier manera son exquisitas... Así que bueno vamos a darle...Esta receta aplica para cualquier tipo de granos... -
Sopa Espesa de Pollo
#Delantaldorado Lo que comenzó como una sopa de pollo tradicional terminó en una deliciosa y espesa sopa; esta me gusta más.
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