Lavamos las zanahorias, cebolla y patatas por fuera, por quitar restos de tierra y las pelamos.

Junto al brócoli las hacemos al vapor.

Mientras se van haciendo al vapor las verduritas, cortamos las pechugas de pollo en tiras y las hacemos a la sartén, con muy poco aceite y que queden blanquitas, para que estén jugosas y no duras.

En una olla grande, vertemos los briks de caldo de pollo o verduras y cuando vemos que hierve metemos las caracolas o fideos.

Cuando la pasta esté en el punto, es decir, algo dura aún, metemos las verduras y las tiras de pechuga.

En 5 minutos más, estará listo.