Cus cus con chicharrón de pollo
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
En estos días en casa se hace difícil salir de compras por las restricciones, así que los platillos sencillos que podamos realizar son bienvenidos, este es uno muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes #delantaldorado
Cus cus con chicharrón de pollo
En estos días en casa se hace difícil salir de compras por las restricciones, así que los platillos sencillos que podamos realizar son bienvenidos, este es uno muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes #delantaldorado
Paso a paso
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Deshuesamos la pechuga y con el resto de hueso de la pechuga hacemos un caldo, cortamos la 1/2 pechuga en cuadros de 2x2 cm, si cren necesario hacen toda la pechuga.
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Una vez que este el caldo lo incorporamos caliente al cuscús y dejamos que se rehidrate 3 minutos, siempre retirado del fuego.
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Cuando se haya rehidratado, le ponemos un poco de mantequilla para que se suelten los granos y le dé cremosidad. Si queremos podemos usar margarina para tener menos grasa
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En una sartén sofreímos todas las verduras cortadas en pequeños dados. Lo dejamos a fuego medio durante unos 15 minutos. Salpimentamos.
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Incorporamos a las verduras sofritas el cuscús, una cucharada de curry y un toque de sésamo negro. Rehogamos unos 5 minutos para que se integren los sabores y listo.
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Para el chicharrón de pollo tomamos un huevo lo batimos y en un palto colocamos harina en otro maizena y vamos pasando los trozos de pollo que ya hemos previamente sazonado, por harina, huevo y al final maizena, después freímos en aceite abundante y cuando este emplatamos, podemos colocarle una salsa al gusto para acompañar estos chicharroncitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
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Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/11528968
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