Atún rojo con salsa de pimientos asados
Paso a paso
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Empiezo cortando la cebolla y pochándola en una sartén. Cuando esté transparente pongo el tomate previamente pelado y troceado y lo dejo un minuto junto con la cebolla, que vaya soltando el jugo. Después ponemos el diente de ajo bien picadito otro minutito y ponemos los pimientos asados, (Yo los compro en un tarro que vienen combinados pimiento verde y rojo, le da otro color a la salsa) y le pongo un poquito de sal. Después de un par de minutos lo trituro con la batidora, pero que quede espeso.
- 2
Reservamos la salsa y en otra sartén marcamos los lomos de atún, solo dorarlos un poco para que no se sequen, terminarán de hacerse después.
- 3
Por último juntamos los lomos de atún con la salsa y a fuego lento lo dejamos 10 minutos.
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Le ponemos también salsa por encima y ya está listo para comer, delicioso!!
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