Zamba de zapallo

Name: Zamba de zapallo
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 trozos zapallo; 2 claras de huevo; 1/2 Cebolla cabezona; 1 trozo Puerro (opcional); 1/2 Pimentón; 1 tomate; 2 dientes ajo; Condimentos (sal, color...)

Gissel Guzmán @cook_17825444

Es una buena opción para personas que tienen el colesterol alto y la dieta debe ser baja en grasas.

Zamba de zapallo

Gissel Guzmán @cook_17825444

Es una buena opción para personas que tienen el colesterol alto y la dieta debe ser baja en grasas.

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Ingredientes

3 raciones

3 trozoszapallo
2claras de huevo
Salsa (ahogado)
1/2Cebolla cabezona
1 trozoPuerro (opcional)
1/2Pimentón
1tomate
2 dientesajo
Condimentos (sal, color...)

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Paso a paso

1

Se pica finamente la cebolla, el puerro, el ajo y el pimentón, se dejan dorar en una cacerola por unos 15 minutos, luego se le agrega el tomate y los condimentos.
2

Se pela y se corta en cubos el zapallo. Cuando ya esté lista la salsa se agrega el zapallo y medio vasito de agua.
3

Se deja hervir hasta que el zapallo se deshaga y el agua se evapore. Luego de agregan las claras de huevo y se deja cocinar otro rato hasta que se cocinen y listo!