Me encanta las berenjenas gratinadas. Este plato se puede comer solo o acompañado con arroz blanco y tostones.

Creo que sin equivocarme es uno de los platos más sencillos de preparar, excepto queso rallado, o huevos fritos, pero no por eso deja de ser un platillo muy sabroso y de alto consumo.

Yo. Fuera feliz comiendo solo pasta, lamentablemente explotaría con tanto carbohidrato. Este exquisito plato es uno de los preferidos de muchísima gente, por su fácil preparación y pocos ingredientes. Se puede preparar con un buen jamón serrano, y con cualquier tipo de pasta larga de preferencia. Eso sí algo de tener en cuenta, es que al igual que cualquier platillo preparado con huevo es recomendable consumirlos pronto para evitar la formación de bacterias que puedan ocasionar intoxicaciones.

Tomar distintos ingredientes y combinarlos resultó en este delicioso pastel, estoy segura que este pastel te gustará.

Un plato de vainitas y papas con un toque exótico que bien puede disfrutar y acompañar con arroz blanco o como guarnición de un plato más fuerte.

Rica opción de guarnición para disfrutar en el almuerzo o cena

Este plato puede ser servido frío o caliente.

No se trata de la clásica receta de pasta a la carbonara sino una adaptación que realicé de acuerdo a las exigencias de los comensales y disponibilidad de los ingredientes. Para complementar el plato lo serví con milanesas de pollo en una salsa ligera de mostaza.

Un platillo de sabor exquisito, muy humilde pero con pocos seguidores por conceptos puritanos. Ah pero que delicia de plato, eso sí muy proteico, algo dañino para quienes sufren de ácido úrico o como le llaman a la "Gota".De cualquier manera vale la pena prepáralo y disfrutarlo.

El pescado es un plato muy importante para mí... Por lo saludable, por una persona muy especial, permítame contarles... Mi papá nació en un pueblo que está hacia el sur, a orillas del estado Zulia, podías comer cualquier plato, pero si le preguntabas a él que quería siempre prefería pescado, tuve la gran oportunidad, la dicha de cocinar juntos, en lo que pueda les hago otro menú y los publico, el día de hoy vamos preparar una curvinita... Espero que sea de su agrado... ¡Empecemos!

Perfecta para cualquier ocasión y para ‘engañar’ a los pequeños de la casa que no se llevan bien con los vegetales...

Otra exquisitez del viejo continente que le ha dado la vuelta al mundo, a quien no le gusta este platillo en un día de invierno, no no no, lo máximo. Se puede preparar también con raviolis, agnolotti, cappelletti y hasta sencillamente con cualquier pasta que nos provoque. Lo importante es el sabor que aporta esta maravillosa salsa a cualquier plato de pasta.

La causa limeña es un plato muy famoso de la gastronomía peruana y personalmente es mi favorito por su sabor, lo económico y fácil que es de preparar. Su nombre viene dado en la época independentista de Perú, cuando el libertador José de San Martín, para solventar los gastos de la campaña militar, en las esquinas de la calles limeñas se vendía este plato para apoyar en "LA CAUSA" de la independencia; es en este contexto en que el plato ganó el nombre de "Causa". Bueno ya que aprendimos algo de su historia vamos a prepararlo espero les guste!

Es un platillo de estilo internacional, pero por su fácil elaboración y por ser pescado se adapta fácilmente a nuestras costumbres para la semana mayor. Tiene un sabor delicado y muy suave, son estupendos como entrada o plato fuerte. Queda de un crujientes que invita a seguir comiendo más..... A que no puedes comer uno solo.......Esta receta lleva sus años, pero, no pierde vigencia. La preparaba mi padre en sus buenos tiempos... Su nombre se debe a que debes comerlos para saber qué tipo de carne es....... Muchos imaginan pollo.

Este es un arroz sabroso que resulta muy bueno para acompañar carne, como guarnición.

Una receta sencilla pero muy sabrosa para compartir en cualquier ocasión y acompañar con lo que desees. Pruebala y juega con la gastronomía.

Esta receta típica de la Rioja, una comunidad autónoma de España situada en el norte de la península ibérica.Un plato calórico de sabor exquisito y fácil preparación, el cual se puede preparar con diversas variedades de chorizo, butifarra o salchicha, siendo la más recomendadas aquellas de sabor fuerte, como chorizo español o algún chorizo espesiado, como los de ajo, ya que aportarán su sabor característico a este plato.

Un platillo muy rico, y que realizado al horno ayuda a reducir la cantidad de grasa natural del cerdo y queda de un dorado exquisito. Especial para esa cena íntima en la que deseamos lucirnos con un platillo gustoso y que es de fácil preparación y una vez en el horno, nos queda tiempo para preparar el ambiente.....

Siempre nos quedan algunos cambures o bananas que ya están muy maduros, aprovéchalos con esta súper receta, muy fácil y rápida de hacer, estoy segura que les va a encantar!

Aunque de sabor fuerte y terroso y a muchos niños no les gusta es un platillo que aporta muchos nutrientes y es altamente calórico. Espero lo disfruten tanto como mi familia cada vez que lo preparo.

En Perú les llamamos Pasteles, los hacemos de coliflor, de papa, en realidad de cualquier otro vegetal, se popularizaron así, pero en realidad derivan de lo que se conoce en Europa como soufflé , exquisita preparación que nos sirve para acompañar o comerlo solo, mi madre le encantaba preparar sobretodo el de papa, claro imaginen un peruano que no ame la papa, espero disfruten este rico pastel y es ideal para un fin de semana para acompañar carne, pescado o pollo.

Aja... Otra de las famosas alitas de pollo... En esta ocasión, son en una rica salsa de tomate... Un poco al estilo italiano... Un platillo muy completo, espero que la realicen y la disfruten tanto como yo...

Caramba. En qué tremendo compromiso me he metido... Con esta receta de frijoles negros, más conocidos en mi patria como caraotas negras ..Esta es por demás, quizás el plato más emblemático de mi país Venezuela, no hay hogar donde no se coma. Forma parte del plato nacional el pabellón. Y sin temor a equivocarme hay hogares donde se come casi a diario...Al igual como ocurre con la hallaca, cada casa y cada familia tiene su propia receta y modo de prepararla. Y existe una gran controversia de años y años sin definir en relación de si se cómen con azúcar o sin ella...Este platillo se prepara en dos etapas, una el cocido de los granos, la otra la preparación del sofrito, gran responsable de aportar el sabor característico del paladar venezolano... Este sofrito también es de preparación particular en cada hogar. Que luego de mezcla con los granos y da el toque final a esta delicia gastronómica...En nuestro país se puede acompañar con arroz blanco, con pasta, o sencillamente sola con arepa o pan...Les aseguro que de cualquier manera son exquisitas... Así que bueno vamos a darle...Esta receta aplica para cualquier tipo de granos...

Esta receta es súper deliciosas, económica ya que tienes pocos ingredientes. Este pollo queda muy jugoso. Lo pueden acompañar con la guarnición que más les guste. Lo he acompañado con un arroz al curry y un tabulé.

Receta económica, sana y muy práctica y versatil ya que en vez de carne de soya puede ser pollo, pescado, carne molida o como en este caso puro vegetal y salió muy buena, espero que les guste

Existen diversas teorías acerca del origen del nombre de este plato, para algunos la palabra carbonara proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (Carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos. Otros mencionan que la denominación carbón se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas teorías dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario napolitano Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: Cucina teorico-pratica. (Tomado de Wikipedia).

Es una creación para la Navidad y sirve como aperitivo, dependiendo la porción que se sirva, y sirve como plato fuerte, también dependiendo de la ración y si se hace con una ensalada verde.

Durante la época de la colonia, los españoles trajeron las cebollas, los ajos y los condimentos necesarios: Algún día alguien inventó el ajiaco, haciendo una fusión de ingredientes de ambos espacios geográficos, y se fueron creando variedades de él con el tiempo. El ajiaco es un plato que puede estar al alcance de cualquier bolsillo. Puede ser un plato de todos los días o un plato sobre mantel largo, según como se le prepare.Carlos Prince afirmaba en 1890 que “en aquellos tiempos los picantes se vendían en Lima por negras que recorrían las calles llevando sus ollas en una gran canasta, proporcionada al objeto, la que cargaban en la cabeza, entonando su pregón de esta manera: ¡La picantera………!, ¡Ajiaco, charque y seviche! ¡Motesito peladito!”El ajiaco es un plato que existe en algunas partes de latinoamerica. En Cuba y en Colombia se prepara como sopa, y aquí en Perú, sencilla y exquisitamente como un guiso. Este plato de origen andino se acostumbró muy bien a nuestras costas, ya que es muy fácil conseguir todos los ingredientes. Indudablemente que el término deriva de la palabra ají y nuestro plato es uno de los más deliciososUn rico ajiaco de papas y habas, muy fácil de hacer, la receta se las dejo a continuación #delantaldorado

Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión!

El pescado a la menier es un platillo que en nuestro Perú tomo costumbre consumirlo en la costa, sobretodo la central, por su nombre francés hacia a uno imaginar un pescado en una sutil salsa o cocción, lo comí por primera vez en Huacho mi ciudad natal, en un viaje a esa hermosa provincia mi madrina Mela me invito a almorzar a un restaurante y ella me sugirió este plato, se notaba sofisticado y sabia igual, la sutileza de su cocción nos hacia deleitar la mezcla de sus ingredientes con claridad, el limón, la mantequilla y el toque de ajo y perejil eran el complemento ideal, siempre quedó grabado en mi recuerdo gastronómico este rico platillo, el que al pasar del tiempo y tomar mi profesión de cocinero aprendí a elaborar, no sin antes pasar por sus orígenes y sus antecedentes, los que les comparto ahora.En Francia se denomina a la Meunière a una técnica culinaria que tiene que ver con cocer el pescado enharinado previamente, utilizando mantequilla en lugar de aceite como elemento para freír, una vez dorado lo retiramos. La salsa se refiere a una preparación igualmente calentando mantequilla a la que agregamos luego un poquito de ajo y enseguida limón y cilantro (culantro), salsa que sirve para bañar pescado o pollo.En Perú, se utiliza tanto la técnica como la salsa para la preparación de este rico platillo. En esta ocasión acompañe el pescado con puré de camote (batata) , además de yucas cocidas con guacamole #JUNTOSHACEMOSMÁS