Hervir 3 huevos y zanahoria y reservar.... Primero cortaremos la cebolla bien chiquita y rehagoremos con un chorrito de aceite, picamos el morrón y lo agregamos con la cebolla (dejando 3 tiras finas sin cocinar p el relleno:reservar)

Condimentamos con sal, pimienta, comino, pimentón a gusto(una vez cocinado reservar)

En un bols colocaremos la carne, le agregamos un huevo, sal, pimienta, orégano y le echamos la cebolla con el morrón que teníamos reservado, entrevermaos bien con las manos que se una todo...

Luego ponemos un ponemos un film sobre la mesada en forma rectangular y espolvorear con pan rallado y tirar la preparación e ir estirando formando un rectángulo(ponemos un poco de aceite en los manos p que n s nos pegue al estirar)

Una vez estirado vamos a colocar la paleta, el queso y sobre la orilla (no tan al borde) los huevos, a la par la tiras de morrón, la zanahoria cortada en tiras y las aceitunas y con el film vamos ayudar de ir haciendo un rollo, sellando bien las puntas para que n se salga el relleno

A la hs de cocción vamos a romper el papel metalizado para que se dore un poco con la media hs restante que queda de cocción... y listo a disfrutar!!!