Tortas Fritas Bien Gorditas!!!

No es la clásica receta, pero en casa nos gustan gorditas y livianitas y quedan muy ricas!!!
Tortas Fritas Bien Gorditas!!!
No es la clásica receta, pero en casa nos gustan gorditas y livianitas y quedan muy ricas!!!
Paso a paso
- 1
Pongo la levadura y el azúcar en la leche apenas tibia y la dejo tapada a que leude.
- 2
Aparte pongo la harina con la sal y entrevero bien.
- 3
Luego le incorporo la leche, el huevo, el chorrito de aceite y el jugo de limón y amaso, hasta obtener una masa suave, elástica y homogénea y la dejo reposar una hora, tapada con film.
- 4
Luego le saco el aire, amasando otro poco y armo bollitos y después las tortas y las llevo a freír en aceite de arroz bien caliente.
- 5
Yo las voy fritando en la fritadora eléctrica, se cocinan muy rápido y quedan exquisitas, el limón impide que se enchumben de aceite, les van a encantar!!!
- 6
Si hago tortas fritas sólo para mi esposo y para mí, no le pongo sal a la masa y obviamente hago la mitad de la receta, les comento que si me sobra masa la guardo en la heladera en una bolsita enharinada y me ha aguantado hasta diez días sin problemas y las tortas quedan muy bien igual.
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