En un bol de cristal agregamos el aceite, el agua (calentada un poco en el microondas) y la levadura. Mezclarlo bien.

Añadir la harina y la sal, y amasar bien. Pasar la masa a la encimera (con un poco de harina para que no se pegue) y seguir amasando bien hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a los dedos.

Pasar de nuevo la masa al bol de cristal y dejar reposar aproximadamente 30 min tapado con un paño

Una vez haya cogido volumen la masa, dividir en porciones. Se puede congelar para reservar.

Para hacer la pizza se debe estirar bien la masa hasta tener un grosor de 3 a 4 mm o según el gusto. Recomiendo precocinar la masa con la salsa de tomate durante 10 o 15 minutos en el horno a 200°C. Después sacar y echar los ingredientes que se deseen y acabar de cocinar en el horno a la misma temperatura hasta que la masa esté bien tostada, los ingredientes cocinados y el queso bien fundido.