Pie de Limón🍋 Fácil y Rápido
Paso a paso
- 1
Triturar las Galletas María, hasta hacerla como arena.
- 2
Colocar en un recipiente y añadirle la mantequilla derretida.
- 3
Remover hasta integrar los 2 ingredientes y luego pasar a la bandeja donde se va a hacer el pie y con la ayuda de los dedos amoldar la masa en toda la superficie y paredes de la bandeja hasta que quede plana.
- 4
Meter al horno de 15 a 20 min
- 5
En un recipiente echar la leche condensada, junto con las yemas y el jugo de limón, integrar los ingredientes y echarlos en la galleta.
- 6
Volver a introducir el pie al horno por 20 min más o 15(cuando le vean los bordes a la crema con burbujas)
- 7
Mosca con dejar cocer mucho, ya que la crema se va a poner grumosa.
- 8
Merengue Italiano.Colocar 1/2 taza de agua y el azúcar en una olla y llevarlo a la cocina a fuego medio.
- 9
Batir las claras hasta formar nieve.
- 10
Cuando el azúcar y el agua esté hirviendo con burbujas grandes, agarrar un tantico de la mezcla y echarla en agua fría si se forma una bola ya está listo.
- 11
Agregar la mezcla poco a poco, es decir, hilo por hilo en las claras sin dejar de batir. Batir hasta que el recipiente este frío y vea picos que no se bajen (le puede agregar limón o vainilla).
- 12
Merengue Suizo.Colocar en una olla el azúcar con las claras.
- 13
Llevarla a fuego bajito remover hasta que no se sienta el azúcar.
- 14
Luego echarlo en un recipiente de vidrio y batir hasta que no esté caliente y forme picos. (Agregar vainilla o limón opcional)
- 15
Decorar el pie con el merengue y introducirlo al horno por 10 min o hasta que lo vea dorado si desea.
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Esperar que enfríe y refrigerar por 4 horas.
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Les recomiendo que lo hagan en la noche y ya al día siguiente estará listo para degustar.
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Espero les guste, queda delicioso y pueden sustituir el jugo de limón por jugo de parchita.
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Pie de Limón 🍋🍰
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Pie de limón - con leche condensada -
Hay pocos postres que tengan tantos adeptos como el pie de limón. La razón es obvia: la combinación de texturas y sabores - lo crocante y ligeramente salado de la galleta, lo suave y ácido de la crema de limón y lo aireado y dulce del merengue que lo cubre - es casi mágica. No sé quién fue el primero en descubrir esta fórmula, pero mi eterno agradecimiento hacia él/ella.Partiendo de los 3 componentes esenciales, hay muchísimas formas de preparar el pie de limón. He preparado y probado algunas de ellas y todas me gustan. Hoy les presento la más conocida: con leche condensada.Esta receta es ideal para celebraciones, puesto que puede armarse en la mañana y mantener refrigerada hasta el momento de servir, sin necesidad de añadidos de último momento. Acuérdese del pie de limón para su próximo cumpleaños, reencuentro con amigos, fiesta de fin de año o bien si simplemente se desea dar un regalo a sí mismo.
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zulianmy -
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