Rica en hierro y proteína

Este guiso es una versión de la sopa típica de lentejas de la india (Dhal) pero la dejé menos caldosa y le he agregado célery y zanahoria, esta vez no utilicé jengibre fresco aunque por lo regular se acostumbra en esta sopa, en ambas recetas uso el condimento Tikka masala, por supuesto se trata de una mezcla personal.Las lentejas deben quedar blandas pero no deshecha para que no parezca un potaje. La manera de controlarlo es cocinar las lentejas por separado y agregarlas al guiso una vez que la papa esté casi lista.

Las lentejitas se pueden hacer de muchas maneras y son muy nutritivas. #mundo

Cocinando en Cuarentena

Práctica fácil de hacer y quedan súper ricas .

Estas lentejitas las disfrutamos mucho son las preferidas de mi familia. Espero que la realicen un plato muy fácil de realizar.

En esta receta agregas todos los vegetales y verduras que quieras eso le da más sabor..😗

Perfectos para hacer en cantidad y congelar por raciones. Fáciles de combinar con cualquier carbohidrato y tener una comida sana.

Las lentejas las recicle creando este hummus a mi versión con lo que tenía en la nevera espero lo intenten y les guste! 🤘

Si crees que la comida vegetariana es aburrida, te invito a preparar este delicioso guiso de papas y calabacines especiado con curry rojo, claro que esta versión de la mezcla de especias es personal, un poco más suave respecto a la propia tailandesa.Como siempre empezaremos con las preparaciones (mise en place) para luego adentrarnos propiamente en el guiso en cuestión.

Un plato cargado de ricas proteínas, que sirve como primer plato o como plato único si lo acompañamos con arroz blanco, acá tenemos por costumbre añadirle el arroz dentro, para darle mayor consistencia, con un toque de mantequilla y queso. Uhm que divinura.

#Mirecetario Menestron de lentejas con costilla de res.#diadelapasta

Estas croquetas las probe y me encantaron, unas personas dicen que saben a pollo y otras a carne. Una forma de variar el consumo de granos, sobre todo para los niños y rinden bastante. Espero les guste. Buen provecho.

Una receta muy sencilla y con pocos ingredientes. Puede servir como guarnición junto a un arroz. Si tiene el condimento Ras el Hanout entonces este puede sustituir todas las especias.

Me gusta cocinar para mis nietos, y que mejor para ellos que hacer este guiso vegetariano, sano y muy rico al paladar, espero les guste a ustedes.

Esta receta me la preparaba siempre mi mamá, tiene un sabor muy casero y familiar.

Un receta muy rica, y una manera de hacer que mi hijo coma sus granos porque los detesta, pero resulta que ahora le encanta estás croquetas

Quería almorzar algo nutritivo y rápido. Resultó excelente para acompañar la pasta corta que preparé.

Esta sopa de lentejas es deliciosa y para adaptarla a gustos poco acostumbrados a comidas muy especiadas he reducido la cantidad del condimento.Antes que nada tenemos que cocinar las lentejas hasta que estén al dente, blandas pero sin sobre-cocinarlas. Por otra parte, hay que preparar el sofrito de los aliños.En cuanto a las especias, vamos a utilizar una mezcla denominada Tikka Masala, la cual incluye muchas especias, yo tomé las principales para llegar a esta mezcla personal. Las semillas de cilantro (coriandro) y las de comino (en caso que se prefiera utilizar semillas y no comino ya molido), se deben tostar antes de molerlas. Colóquelas a fuego medio-bajo por unos tres minutos. Recomiendo preparar la mezcla de especias aparte para poder agregarla al guiso según nos resulte conveniente.

#DelantaldoradoEste fin de semana preparé hamburguesas, para complacer a mi esposo que deseaba algo diferente. Le agregué vegetales, una salsita que tenía y quedaron suculentas. Sé que te gustarán.