Pollo desmechado 🐔

Liliana La Cruz
Liliana La Cruz @lilianalacruz

Es una receta que me saca de apuros, ideal para acompañar con arroz o pasta, y también para rellenar pasteles y empanadas. Yo suelo hacerla a menudo y puede mantenerse refrigerada hasta 4 días. Cocino con amor ❤️

Pollo desmechado 🐔

Es una receta que me saca de apuros, ideal para acompañar con arroz o pasta, y también para rellenar pasteles y empanadas. Yo suelo hacerla a menudo y puede mantenerse refrigerada hasta 4 días. Cocino con amor ❤️

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Pechuga de pollo
  2. Tomate pelado
  3. Vegetales
  4. Cebolla
  5. Puerro
  6. Ajo
  7. Pimentón verde y/o rojo
  8. Cilantro
  9. Condimentos
  10. Aceite de oliva o vegetal
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Comino

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir el agua con pedacitos de cebolla, ajoporro, pimentón, ajo. Un poquito de sal, pimienta (puede ser 1 o 2 granos de pimienta triturada) y comino. Cuando empiece a hervir el agua, agregar las pechuguitas de pollo y dejar cocinar por 30-40 min a fuego medio-bajo. Cuando el pollo esté cocido, reserva el caldo.

  2. 2

    Mientras que se cocina el pollo, Sofríe en aceite vegetal o de oliva los vegetales finamente picados durante mínimo 10-15 min a fuego medio-bajo.

  3. 3

    Para desmenuzar el pollo de forma rápida y sencilla, haz uso de un envase de plástico con tapa. Coloca la pechuga de pollo, aún caliente dentro del envase, tápalo y comienza a agitar con emoción, vamos con alegría que Pim que Pan que Pum. Atención: con el vapor caliente.

  4. 4

    Agrega el pollo al sofrito de vegetales, integra todos los ingredientes y deja cocinar unos minutos. Agrega el puré de tomate.

  5. 5

    Revuelve todos los ingredientes y déjalo cocinar unos 5-10 min. A medida que se vaya cocinando, el pollo irá agarrando color.

  6. 6

    Agrega un chorrito del caldo del pollo para acentuar el sabor e hidratar el pollo. En lo personal me gusta dejarlo hasta que se haya consumido parcialmente el caldo.

  7. 7

    Finalmente condimentar con sal, pimienta, comino y cilantro finalmente picado.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Liliana La Cruz
Liliana La Cruz @lilianalacruz
Amante de las recetas fáciles, rápidas y sencillas. A menudo con ingredientes que ya tenemos en casa. No soy muy fanática de medir las cantidades, prefiero preparar mis platos intuitivamente 😉y lo más importante siempre Cocino con amor ❤️
Leer más

Comentarios (2)

Rafael Ferrer
Rafael Ferrer @1810rjff
Muy sabroso me quedo gracias a tu receta le incluí papas y no les quedaron mal

Recetas similares