***Empanadas de Carne Mechada - Jamon y Queso***

victor ramon chourio gonzalez
victor ramon chourio gonzalez @chourito
Maracay, Edo. Aragua, Venezuela

Hay un desayuno muy particular, único en Venezuela, aparte de las arepas, están las empanadas, es un plato sencillo, práctico y muy delicioso... ¡Vamos a cocinar!

***Empanadas de Carne Mechada - Jamon y Queso***

Hay un desayuno muy particular, único en Venezuela, aparte de las arepas, están las empanadas, es un plato sencillo, práctico y muy delicioso... ¡Vamos a cocinar!

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Ingredientes

5 Raciones
  1. 150 gr.Harina de Maíz
  2. 200 ml.Agua
  3. 20 gr.Harina de Trigo
  4. 10 gr.Azúcar
  5. 2 gr.Sal
  6. Relleno
  7. 40 gr.Jamón y Queso
  8. 70 gr.Carne Mechada (Guiso en Salsa)
  9. Aderezo
  10. Salsa Tártara (véase en las recetas publicadas)

Paso a paso

  1. 1

    ¡Perfecto!... Vamos a preparar los ingredientes para la preparación, tomamos los ingredientes, menos el agua y mezclamos luego vamos a colocando en agua poco a poco, hasta que se vaya compactando la masa.

  2. 2

    Tenemos que tener preparado el guiso de la carne mechada y cortada en cuadritos el relleno de jamón y queso.

  3. 3

    Cuando la masa está lista, haces un pelota de la misma (del tamaño de tu palma, aproximadamente) y la colocas en la mesa que está cubierta con bolsa plástico (está debe estar untada con un poco de agua y aceite) extiendes la masa en forma de círculo.

  4. 4

    Una vez extendida la masa (el espesor debe ser fino), colocas el relleno de tu gusto (el relleno debe estar centrado, recuerda, que se debe doblar la masa)

  5. 5

    Utiliza un molde para dar forma y quitar el exceso así como está en la fotografía.

  6. 6

    Prepara todas las que puedas, (en mi caso salieron cinco) y fríe en un sartén con aceite bien caliente (Está pendiente para que no se vaya a pasar de cocción).

  7. 7

    Dejamos reposar un poco y degustamos con nuestra rica Salsa Tártara. Acompáñalo con una bebida fría. Espero que lo disfrutes, ¡Quedaron divinas! ¡Buen Provecho!... ¡Excelente día!...

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victor ramon chourio gonzalez
Maracay, Edo. Aragua, Venezuela
...¡nada mejor que hacer lo que disfrutas!...
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