Hablar de cordón bleu es hablar de una escuela de cocina, pero también es hablar de un platillo que lleva ese nombre, se trata de unos filetes de carne rellenos con jamón y queso, pero que luego se hacen ahora también de pollo y son una delicia. Esta preparación de escalope, jamón y queso, todo ello rebozado, tiene su origen en Francia. En Francia, la persona que mejor cocinaba recibía el apodo de cordon bleu. Esta simpática expresión hacía referencia a la cinta azul que llevaban aquellas personas distinguidas con la Orden del Caballero del Espíritu Santo, la más alta distinción de la monarquía, creada por Enrique III. Esta Orden era conocida por sus lujosos banquetes (a los que puso fin la Revolución francesa)Un dia uno de ellos en lugar de preparar los escalopes directamente en la sartén, como de costumbre, el cocinero tuvo la idea de cubrirlos con una loncha de suculento jamón y un delicioso queso procedente de los Alpes suizos, el gruyer. A continuación, los dobló por la mitad, los rebozó en pan rallado y los frió en mantequilla, con sal y pimienta. Los sirvió acompañados de una salsa de crema de leche, chalotas y vino blanco. En memoria de este cocinero, que era un cordon bleu, la receta fue bautizada como “escalopes cordon bleu” aquí les dejo una versión sencilla de este rico platillo que puedes hacer con carne o pollo #platounico

Uno de los platos más sencillos que hay es el cordero o el cabrito asado, lo único que nos lleva en bastante tiempo para que se haga bien en el horno, pero el resultado es espectacular, así que para aquellos que todavía no habéis probado esta receta os animo a que la hagáis sobre todo durante estos días.

La primera vez que mi madre me dejo cocinar en nochevieja hice este cordero y quedo bueniiisimo

Bueno esta recetas , es una de tantas para el asado de cordero , pero realmente esta elaboración es tan simple y con tan buenos resultados , además es la forma básica del asado en los mejores asadores .

Así de sencillo hago el cordero, me gusta no restarle sabor a la carne ya que si es buena, por si sola tiene un sabor delicioso.

🐑🍷🥔🧄Es curioso lo que ocurre con la carne de cordero, o te encanta o no te gusta nada, a nosotros nos encanta, siempre buscamos una excusa para celebrar con cordero🥂🥂#losJuegosdeCookpad#menúsemanal

En este caso puse una cabeza que me gusta a mí y la paletilla para compartir.Visita mi blog.Sígueme en fbk - Instagram

Un estupendo asado de cabrito al horno con patatas

#mirecetario

Es un plato perfecto para tomar en familia, en reuniones de amigos, en Navidad o un domingo cualquiera de mucho frío

El ternasco de Aragón es un cordero de pasto que no pasa de los 12 kgrs. La espalda o espaldilla es la pieza más sabrosa para el asado.

Para repetir en domingo de Resurrección

No tengas miedo a los asados! Aquí tienes un plato fácil y perfecto para disfrutar con familia y amigos

Receta sencilla de asado de cordero. Muy fácil de hacer.Vídeos: CORDERO ASADO

Esta receta va a mi manera, se puede hacer con distintos ingredientes ...

Un plato para disfrutar con familiares y amigos#1receta1árbol #recetasborrachas #joanot

Plato típico de Navidad, muy fácil de preparar y riquísimo.

#cookpadmycook #mirecetario

Qué bueno cómo se haga, es una delicia y súper sano con una carne muy sabrosa... una auténtica delicia!!!

#1receta1arbol#nuestramesanavide

Plato de celebración de domingo de toda la vida