Frijoles mágicos para guap@s
José Fray Bernardino @cook_23493025
Está comida llena de energía es excelente para disfrutar después de un día agotador. Sólo o acompañado de la familia o amigos.
Frijoles mágicos para guap@s
Está comida llena de energía es excelente para disfrutar después de un día agotador. Sólo o acompañado de la familia o amigos.
Paso a paso
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Se pica el jitomate, cebolla y chile cuaresmeño y se reserva.
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Se pica el tocino y se pone a dorar en su propia grasa lo retiramos y se reserva.
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Se limpia la longaniza desechando la tripa en la que viene envuelta y se pone a dorar con su propia grasa después de 10 minutos. Se agrega la salchicha y posteriormente unos 5 minutos después el chile güero desvenado y rebanado para que se dore un poco y también reservamos un momento.
- 4
Ponemos a freír la verdura picada (jitomate, cebolla y chile cuaresmeño) con un chorro de aceite caliente y se agrega el diente de ajo entero dejamos a fuego alto 5 minutos moviendo continuamente.
- 5
Ya que este cocinada y sazonada la verdura incorporamos el tocino, salchicha, longaniza, chile güero y dejamos todo a fuego medio unos 10 minutos moviendo ocasionalmente.
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Pasados los 10 minutos ponemos los frijoles con su caldo los cuales ya estaban previamente preparados y mezclamos todos estos exquisitos ingredientes dejando hervir 5 minutos moviendo esta deliciosa esta deliciosa fiesta de sabores para que se incorporen y quedé delicioso.
- 7
Se parte en cuadros el queso panela, el chicharrón (este es el cuero de cerdo frito en aceite hirviendo que lo hice quedar crujiente y como una especie de galleta con un sabor suave en comparación a la carne del cerdo) se parte en trozos pequeños.
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Ahora sí servimos los frijoles en un plato hondo, ponemos un poco de queso y chicharrón quedando pendiente únicamente sentarnos a disfrutar de esta exquisita comida con un vaso de agua de horchata bien fría y unas tortillas de maíz calientitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Fray Bernardino le encantará ver cómo quedó.
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Me desempeño en el área estratégica y operativa de seguridad, evaluando posibles riesgos y personas que puedan vulnerar o alterar el orden en el lugar donde trabajo y en el cual vienen turistas de todos los lugares del mundo, me fascina mi trabajo y conozco mucha gente interesante. Me encanta también estar tras el fuego en la cocina y preparar todo tipo de comidas algunas me quedan mejor que otras pero siempre aprendo algo nuevo.
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