***Croquetas de Atún con Salsa Tártara***
victor ramon chourio gonzalez @chourito
Tenía muchas ganas de comer una salsa con atún y ví la recetas de las croquetas, pensé combinarla con una salsa tártara, esta salsa es muy buena... sino la sabes hacer en mi recetario está como prepararla... y me pregunto... ¿qué tal quedaría las croquetas y la salsa?... ¡Empecemos!...
***Croquetas de Atún con Salsa Tártara***
Tenía muchas ganas de comer una salsa con atún y ví la recetas de las croquetas, pensé combinarla con una salsa tártara, esta salsa es muy buena... sino la sabes hacer en mi recetario está como prepararla... y me pregunto... ¿qué tal quedaría las croquetas y la salsa?... ¡Empecemos!...
Paso a paso
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¡Muy bien!... Tomamos el atún y lo colocamos en agua a hervir, al llegar el punto de cocción, dejamos reposar un rato y esmechamos o desmenuzamos. Picamos en cuadros la cebolla, el ajo y el pimentón, el cebollín lo picamos en rebanadas. Colocamos a hervir las papas y luego hacemos puré.
- 2
Sofreímos un rato la cebolla e incorporamos el ajo y pimentón. Al dorar un poco agregamos el atún y lo dejamos por unos minutos.
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Cuando esté listo, en un recipiente colocamos el puré, el guiso y amasamos todo junto. Hacemos como unas arepitas pequeñas y las polvoreamos con harina de trigo con aliño.
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Colocamos en un sartén con aceite caliente, por espacio de cinco minutos, hasta dorar un poquito, servimos, recuerda acompañarlo con un rica salsa Tártara. Espero que lo disfrutes... ¡Porque te va gustar!... Buen Provecho... ¡Feliz día!...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A victor ramon chourio gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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