Pastafrola con aceite!
Muy sencilla y bien casera! Yo usé dulce de batata con choco. Espero puedan hacerla!!! Es deliciosa!
#horadelmate
#escueladecocina
Pastafrola con aceite!
Muy sencilla y bien casera! Yo usé dulce de batata con choco. Espero puedan hacerla!!! Es deliciosa!
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Paso a paso
- 1
Batir los huevos, aceite, esencia de vainilla y ralladura de limón (yo los hice con batidor de mano). Incorporar el azúcar y batir un poco más hasta que se integre todo muy bien.
- 2
Agregar la harina y mezclar todo hasta formar una masa. Solo si precisa agregar el agua.
- 3
Colocar la masa en la mesada amasarla un poquito y estirarla un poco, colocarla en un film o en bolsa limpia y llevarlo a la heladera por 1hr. NO OMITIR Este PASO. ES UNA MASA QUE SE MANEJA MEJOR ESTANDO BIEN FRÍA.
- 4
15' antes de sacar la masa de la heladera, en un recipiente colocar el dulce y el agua y llevarlo al fuego hasta que se "derrita" el dulce, apagar el fuego y reservar.
- 5
Sacar la masa de la heladera y dividirla, se usa más de la mitad para la tartera el resto se vuelve a llevarlo al frío para hacer el enrejado.
- 6
Estirar la masa envuelta en el film o la bolsa ya que es difícil manejar la si no tiene envoltorio. Calcular la superficie a cubrir para no estirarla demasiado. Yo usé una tartera de 24 cm. Enmantecar y enharinar la tartera, colocar la masa presinando bien los bordes, incorporar el dulce. Sacar el resto de la masa de la heladera estirarla y cortar bastones e ir colocando sobre el dulce formando el enrejado.
- 7
Llevar a horno moderado (160°) por 35 a 40 min o hasta notar que la superficie se encuentra dorada. Sacar del horno y espolvorearla con el coco rallado, dejarla enfriar bien y servir.
- 8
Durante el enrejado puede que la masa sea algo difícil de manejarla en ese caso llevarla al frío un rato y luego seguir con el enrejado.
- 9
Espero que lo puedan hacer!!! Fue la primera ves que lo hice y me salió riquísima! !!!!!
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