Merluza al horno con Costra de Pan Rallado
Fran Raggio @franraggio
Paso a paso
- 1
Lavar los filetes y asegurarse de que no tengan ninguna espina. Ponerlos en un bowl con sal gruesa, jugo de limón y reservar un rato.
- 2
En una fuente para horno untada con manteca se pone, una capa de filete, encima jugo de limón, un poco de crema de leche, se espolvorea con pan rallado y por encima trocitos de manteca.
- 3
Así, se van poniendo capas de acuerdo a la cantidad que tengamos. Yo por ejemplo los corté a la mitad. Se termina con el jugo de limón, crema de leche, pan rallado y por encima trocitos de manteca.
- 4
Llevar a horno fuerte a gratinar. Está listo más o menos en media hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran Raggio le encantará ver cómo quedó.
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