Siempre es facinante combinar el cerdo con frutas frescas de la época, en este caso los Higos, quedó muy bueno.

hoy continuamos con comida china, los domingos como es tradición en muchos hogares del mundo es momento de salir a comer a la calle o de reunirnos en casa y hacer algo rico, pero también fácil, todos a veces queremos dedicar el domingo a descansar, pues hoy se me ocurre sugerirles algo que es muy sabroso y sencillo de preparar, más tiempo emplearemos en cortar los vegetales y la carne que en prepararlo. Hoy vamos con otro de los platos estrella de los restaurantes chinos en todo el mundo, se trata del turno del lomito con salsa de ostras. Esta receta es sencilla no requiere de ser un experto cocinero y mucho menos de gastar tampoco tanto en la elaboración, el termino lomito para los restaurantes chinos es muchas veces la forma de decirnos que vamos a comer una carne magra y muy suave, aunque tal vez no sea lomito de res precisamente lo que comamos, sino cualquier otro corte de carne de primera. Los chinos tan hábiles como siempre en emular las cosas, ellos no dejan de lado esa costumbre también con la comida, en la cocina china una carne se suaviza muy fácilmente, primero hacemos los cortes, el corte tradicional es delgado y al través como si fuera un carpacho algo más grueso.Luego de haber hecho el corte, disolvemos una cucharadita de maicena en dos de agua y la dejamos reposar con la carne, otro método es usar la maicena o el chuño y espolvorear la carne, a la hora de freírla este bloqueara la perdida de agua de la carne y se mantendrá suave al morderla.

#DelantalDorado23

Video Receta: https://youtu.be/3PIIaeMW_sU

Una deliciosa manera de preparar el lomo de cerdo asado en una olla, con una salsita de vino tinto y verduras exquisita que no dejará a nadie indiferente. Ideal para ocasiones especiales. ¿Lo cocinamos?

Lomo en salsa al vino tinto

Como no lo amarré se quedó un poco deshecho por lo que hice desmechado

Muy rico

#platounico reto: Cortes de resUna delicia opción para un gran almuerzo de Domingo.

Rápido, fácil y rico ( 15 minutos en total y en olla a presión)

Deliciosa! Ideal para una cena romántica

#mirecetario

Acompañamos con patatas fritas

La saqué de unas recetas de la revista pronto. Y me pareció algo rápido y sencillo para cenar.

Lomo de cerdo ibérico a la plancha con salsa de tomate y queso mozzarella por encima, se gratina y se sirve bien caliente. ESTA RECETA LE ENCANTA A MI HIJA.

Ahora están las fresas en plena temporada y tenemos que aprovecharlas, pero como ya debes saber, es una fruta delicada que en poco tiempo se estropea; por eso, esta salsa es ideal para aprovechar esas fresas que empiezan a estropearse y que ya no nos apetece comer al natural.Esta salsa también nos sirve para aprovechar ese vino que se queda abierto y nos ha sobrado de la comida del domingo o de cualquier otro día.

#vendimia2020Se puede acortar el tiempo haciendo el guiso en olla a presión, habría que añadir 1 vaso de agua y en 2 horas podría estar listo, dependiendo de la temperatura. Lo importante que quede muy tierno para que el mechado con los tenedores sea sencillo. En mi caso me gusta la olla lenta en baja y aprovecho a que se haga durante la noche. Las patatas de guarnición están hechas en cecofrý a las que les añado una cucharadita de sal y dos de aceite, removiéndolas para repartir todo.

Comparto con ustedes esta riquísima salsa, para chuparse los dedos.

Tenía pendiente de preparar esta sal, y aprovechando que esta tarde recibo la visita de una pareja de Toledo que conocimos en un hotel enoturismo, les voy a obsequiar con esta maravilla.Van a quedar unos platos estupendos, ya que es ideal para carnes, pescados, guisos, y hasta para aliñar ensaladas dándoles un toque diferente.

Quería preparar una receta con vino de nuestra tierra.#vendimia2020

#DíaDelPadre Hoy vamos a elaborar un rico plato, que los vamos hacer en la olla rápida. Queda muy sabroso y el proceso es muy sencillo. La pieza que vamos a utilizar, es lomo fresco igual que la cinta de lomo adobada, pero está sin adobar. A la cocina, con las manos en la masa.

Perfecta para carrilleras, rabo de toro y muchos guisos. También para arroces de montaña o para regar un puré de patatas.

#Recetasdefindemes

Filetes de lomo hechos a la plancha con láminas de ajo.Me gusta desglasar y hacerle una salsita muy sabrosa con vino de Jerez, a veces también los hago con Oloroso.Opcionalmente se puede hacer con limón en vez de vino, y también ponerle un poco de perejil.

Un lomo casero muy sencillo de hacer en casa. El ingrediente más importante es el tiempo de espera

Si se hace en olla rápida, la mitad del tiempo de cocción.