Estofado de ternera estilo Maritrini

Name: Estofado de ternera estilo Maritrini
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos patatas; 200 gramos carne de ternera para guiso; 4 zanahorias; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 3 dientes ajo; laurel, pimienta negra, pimentón; sal, vinagre y aceite de oliva

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Una receta de mi madre, entrañable y con un sabor especial a mi niñez, a cariño,... y delicioso #diadelacuchara

Estofado de ternera estilo Maritrini

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Una receta de mi madre, entrañable y con un sabor especial a mi niñez, a cariño,... y delicioso #diadelacuchara

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

200 gramospatatas
200 gramoscarne de ternera para guiso
4zanahorias
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1cebolla
3 dientesajo
laurel, pimienta negra, pimentón
sal, vinagre y aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner en una cazuela dos cucharadas de aceite, la carne, las patatas peladas y troceadas, el pimiento y la cebolla picados y las zanahorias peladas y troceadas. Añadir pimentón, sal y pimienta al gusto. Añadir dos hojas de laurel y los dientes de ajo asados en el fuego de gas o con el mechero y el vinagre. Cubrir de agua.
2

Cocinar a fuego lento durante una hora, y listo. Si la carne es muy dura, añadir las patatas en los últimos 30 minutos en lugar de hacerlo al principio. Si se quiere, se puede poner menos zanahorias y más patatas.