Cebiche clásico con guarnición de tostones o plátano verde frito.... ideal para una entrada y para acompanar una cerveza bien fría.

Este plato requiere la preparación previa de varios ingredientes: la cocción de los guisantes, los tomates fritos, la salsa de albahaca y el sofrito de los tomates con la cebolla.Todos estos ingredientes se integran en el plato produciendo una sensación orquestada de sabores donde cada elemento mantiene su carácter y resalta a la vez como solista, así que no se trata de una salsa de tomate con atún y guisantes.El procedimiento del sofrito es importante si queremos que la cebolla quede crujiente.

Esta receta la aprendí del tío Remo Ciccone y yo le puse mi toque personal al poner albahaca y orégano juntos en una salsa boloñesa.

Mezcla de sabores y texturas, es una excelente entrada o pasapalo, y extremadamente fácil, con vino blanco o cerveza va muy bien.

#FamiliarEsta receta es una manera rápida, fácil y económica de comer algo sabroso y nutritivo en familia.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

Van muy bien con una salsa BBQ casera, o con salsa de piña.... o simplemente solas.....

Ideal para rellenar pescados y aderezar pollos.

Una de las guarniciones favoritas para acompañar un asado y de las más fáciles de hacer, quedan muy buenas, se las recomiendo. Con chimichurri, o con guasacaca van de 10

Una manera fácil de hacer los ricos tomates deshidratados... se hacen en el horno, sin dejarlos totalmente secos, con albahaca y ajo van muy bien....

Aunque no es netamente a la gallega por no servirlo con patatas.... pero va muy bien con la reducción de aceto balsámico...

#Recetadeaprovechamiento Hoy con un poco de carne molida (picada) y pollo con papas decidí preparar una crema para pasta, para compartir con la familia. Cómo integré las proteínas? Con crema de leche, cebolla y ajo porro. Al final, la crema resultó deliciosa, de rápida preparación y mi familia quedó ¡muy satisfecha!

Sin duda el cordero es una de las mejores carnes para asar.. y si es a leña mejor....

Una excelente guarnición para un asado o para preparar sanduches.

Una salsa que va muy bien con el pollo y el cerdo, las alitas si prefieres le quitas la punta, pero eso depende de los gustos...

Esta receta se hace con pocos ingredientes y si composición nutricional es bastante buena es una de las comidas favoritas de este humilde chef LLEONEL SSegundo AAraujo.

Que puedes hacer con un huevo? Depende, de las combinaciones. Con unos vegetales picaditos y bien mezclados, la tortilla es una ¡deliciosa alternativa!

Una deliciosa pasta con Pollo y Cerdo! Especial para mi almanaque. #mideseo2021 Y Que el Amor y La Salud llene todos los hogares!

Una carne super tierna y gustosa, es una adaptación al cabrito que sirven en tierras aragonesas, con vino tinto va muy bien...

Es una receta que aprendí con mi mamá. Cocino cada miércoles para la sra Patricia. Trabajo como empleada doméstica.

#MiTarjetaNavideña Este pollo es de esas recetas que además de ser muy gustosa y con una agradable acidez, combina muy bien con las especias; además se prepara fácilmente.

Los camarones con el marinado de oliva y estragón van muy bien y con una pastita y un Moscatel de Castilla bien frío pues MEJOR!!!, y lo más importante es que es muy fácil de hacer!

Esta receta es para el día a día... Es delicioso y muy casero.. Disfrutenla.

La base es de la tradicional salsa verde mejicana y además lleva carne picada con pimientos y maiz tierno, como si fuera un taco....

Las caraotas negras son parte de nuestra identidad como venezolanos. En sopa, acompañadas con queso y arroz o refritas, en una arepa o empanadas; son una verdadera delicia!

En Venezuela se le llama carne molida, en otros países carne picada. Es una carne muy versátil que se presta para innumerables recetas. En este caso resulta un plato único. Se puede congelar en porciones. Las cantidades que doy es de manera orientativa. Pueden aumentar dependiendo de las raciones que necesiten. También la sazón se puede dar según el gusto del cocinero.

El ají es uno de mis ingredientes favorito y en temporada lo aprovecho al máximo creando salsas y a esta le quise dar un giro probando con pasta obteniendo un excelente resultado. Espero que la disfruten tanto como yo😉

Una mayonesa que va muy bien con pescados o para aderezar cualquier ensalada.

Receta típica en Argentina, fácil de hacer y el resultado para chuparse los dedos, en esta oportunidad se agregaron papas hervidas y le va muy bien además de acompañar con una buena cerveza, ojo de no olvidar el pan para limpiar el caldero jejeje