Crema Delicia de Calabacín con Queso

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Tan rica como rápida es esta cremita, con ese gusto del queso que estoy segura te encantará, para el almuerzo o la cena.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2calabacines medianos con piel
  2. 1papa mediana
  3. al gustoQueso
  4. Aliños: cebolla, ajo, cebollín, ají dulce
  5. Cilantro para adornar
  6. Agua y sal

Paso a paso

  1. 1

    Elimina los extremos de los calabacines limpios, cortalos en cubos no muy grandes y llévalos a la olla. Realiza el mismo proceso con la papa sin piel.

  2. 2

    Agrega suficiente agua a la olla, los aliños (menos el ají) cortados menuditos. El ají sin semilla cortado en cuartos. Todo a la olla y agrega la sal. Tapa la olla y cocina hasta que la papa esté blandita. Apaga y retira del fuego.

  3. 3

    Elimina los restos de ají, deja enfriar algo la sopa, lleva todo a la licuadora/procesador y más o menos caldo, según quieras la crema más liviana o más espesa. Agrega el queso rallado de tu preferencia. Licúa/procesa hasta lograr una crema sedosa. Sirve y adorna con cilantro. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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