Miguelitos (PAN DE LECHE RELLENOS)
Sofia Zapata @Sofia2202
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl y echarle el azúcar, reservar una cucharada para luego ponerle a la levadura
- 2
Hacer un hueco en el medio y romper en trocitos la levadura, echarle la cucharada de azúcar, y un poco de leche (TIBIA/Temperatura AMBIENTE) ; dejarla activar.
- 3
Una vez leudada la levadura, incorporamos los huevos, la manteca, leche restante, y amasar, hasta formar una masa blanda y lisa.
- 4
Luego dejar reposar, hasta que leude la masa...una vez leudada, la amasamos nuevamente para sacarle el gas..
- 5
Y ahora, a comenzar a hacer bollitos chiquitos, recuerden que van a leudar...Yo los hago de 41gr y es el tamaño perfecto
- 6
Nuevamente dejamos leudar...hasta que veamos que su tamaño se agrando bastante... pintamos con huevo y al horno no tan fuerte 170°/180° hasta que doren !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofia Zapata le encantará ver cómo quedó.
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