Inspirada en un pastel de carne que hacía mi mamá hace mucho tiempo, hice una fusión con algo del procedimiento de la receta de cordón blue

🐟🥔🍆🌶🍷Una dorada u otro pescado, cocinado para aprovechar la verdura que tengas.

#cuchillosarcos

Ayer compré una dorada en la pescadería y decidí hacer algo un poco distinto - dorada al horno con verduras, las que tenía a mano. Esto fue el resultado y para quienes les gustan los guisantes (en casa nos encantan) un acierto.

Se me ocurrió para aprovechar verduras y comer un poco sano mi hijo y yo, también se puede aprovechar para acompañar con la carne.

#dorada #horno #calabacín

Una manera fácil y limpia de preparar el pescado. Hacemos primero las patatas y la verdura y, al final, añadimos el pescado por poquito tiempo. El resultado es una dorada jugosa sobre unas patatas y verdura muy sabrosas. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/qFga4TXuw5U

Me encanta hacer el pescado a la sal o a la Papillote, ya la publicaré en otra ocasión, esta vez toca a la sal, no es la primera vez que lo hago, la he hecho muchas veces pero nunca la había publicado, hoy toca.En ésta ocasión la he acompañado de unas Gambas que me quedaban y de verduras que también deseaba aprovechar, salió delicioso el pescado y la guarnición de diez, recomendado totalmente, confío que guste.No he puesto cantidades en la guarnición pues allá cada uno la cantidad que desee poner, siempre es bienvenida la verdura.

Esta receta es de #nuriceta #mirecetario#uceda

Receta muy sencilla y saludable

Una cena lugera y completa en que se funden los sabires de las verduras, las hierbas y el pescado

Una receta saludable y fácil

En casa nos gustan las verduras al dente, que quede crujientes (pero no crudas). Acompañando al pescado queda una cena rica y sana.

Cuando mis dos chicas guapas, no me piden, pero sale de mi el hacerles su comida de dieta que siguen habitualmente y por un día porque no me quedan más de estar con ellas, una pena, no me lo pienso ni por un momento y disfruto de lo lindo cocinándoles.Me facilitan incluso el peso de cada ingrediente, uno es obediente y les prepara una comida en condiciones sin salirse de las reglas y de lo más apetecible posible y lo que da más satisfacción es que se queden con la boca abierta cuando lo ven hecho y en la mesa, porque en el fondo ellas pensaban pasar hambre por las cantidades y se han dado cuenta que es casi imposible comerlo todo, para el cocinero una verdadera satisfacción.La sal del Himalaya, la auténtica, proviene de una mina del distrito de Jherum, en Pakistán, y es apreciada desde la antigüedad por su pureza y por su composición a base de minerales como calcio, potasio, magnesio, óxido de sulfuro, hierro, manganeso, flúor, yodo, cinc y cromo… ¡Hasta 84 componentes naturales!Es la alternativa natural más pura, el problema que tendríamos en este caso es que puede resultar un poco más cara debido a su selecto origen, no obstante, si dejáramos de tomar la clásica sal de mesa ganaríamos en salud.

Las recetas de pescado no tienen por que ser aburridas y esta es la prueba de ello, a mi por ejemplo me encanta el pescado y suelo comerlo dos o tres veces por semana, aunque se que no a todo el mundo le gusta. Yo intento prepararlo de maneras diferentes así además no te cansas de comerlo siempre con la misma receta... En este caso es una dorada a la espalda que aromatizamos con aceite de pimentón, guindilla y sus chips de ajo acompañada además con unas verduritas que asamos en el horno, receta fácil y desde luego muy sabrosa. Espero que os guste... #mirecetario

He hecho esta receta para la cena y la dorada ha quedado deliciosa, jugosa y con un sabor buenisimo. Solo le he puesto sal, una pizca de pupurri de pimientas, una cucharada de aceite de oliva y al momento de comerla, un chorrito de limón.Como guarnición he hecho un salteado de verduras de las que venden en bolsas congeladas. Ha quedado una cena completa y muy rica además de saludable y ideal para la dieta.

Receta muy sana y muy rica!! Utilice para las verduras el lekue, que es muy rápido y deja las verduras muy buenas!!#realfood#tescoma

Rico, rápido y sabroso.

Disfruta comiendo con #CookpadCocinaConAlexa

Del libro de recetas de Paco Pérez, versionada para hacerla un poco más sencilla para cocinar dorada en la cocotte o cazuela de hierro. Use el fuego de gas, por eso fuego de bajo a medio. En la inducción hubiese tenido que subirlo un poco más. Comprad el pescado del día, tampoco hay que madrugar tanto y merece la pena. La receta original es con estragón, pero no encontré y puse eneldo.Espero que os guste

Un clásico de la cocina mediterranea, la salicornia o espárrago de mar, es una planta crasa desconocida por muchos y que sin embargo es muy utilizada actualmente en la alta cocina. En el delta del ebro la encontramos a lo largo de toda sus costas y es muy fácil su recolección.#Jugandoenlacocina#pescado

Si te encuentras haciendo dieta, no dudes en hacer un buen pescado en el horno y si lo acompañas con unas verduras al vapor ya es lo máximo ya sea para una comida como para una cena.