Cupcakes de Fresa
Karen Postigo @karenpostigo
#EngríeaMamá Estos cupcakes son divinos! la compotita tipo almíbar que va arriba como decoración más el cupcakes es una combinación explosivamente deliciosa!! :P. Si hacen la receta completa salen aproximadamente 28 cupcakes
Cupcakes de Fresa
#EngríeaMamá Estos cupcakes son divinos! la compotita tipo almíbar que va arriba como decoración más el cupcakes es una combinación explosivamente deliciosa!! :P. Si hacen la receta completa salen aproximadamente 28 cupcakes
Paso a paso
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Para la decoración: cortar en cuadritos la fresa y colocarlas en una olla junto al azúcar. Cocinar a fuego lento y esperar hasta que se haga como un almibar especito con trocitos de fresa
- 2
Para los cupcakes: Con la ayuda de una batidora (usando la paleta), cremar la mantequilla, que esta a temperatura ambiente, luego agregar de golpe el azúcar blanca e integrar. Agregar los huevos uno por uno e ir batiendo.
- 3
Agregar la leche y el aceite (se va a ver un poco grumosa y suelta, no es porque esté cortado así que no creas que vas mal) y batir. Luego agregar el harina con el polvo de hornear (que estan previamente cernidos) de a pocos e ir mezclando (la masa comenzará a tomar forma)
- 4
Agregar la pulpa de fresas a la masa e integrar (se obtiene una masa suave de un color palo rosa). Colocar la masa en una bandeja para cupcakes con pirotin #7; la masa debe de ir hasta 3/4 de alto de los pirotines hasta podria ser llenado un poquito más ya que esta masa no crece mucho porque lleva pulpa de fruta y eso la hace pesada. Llevar a un horno precalentado a 180C por 23min o hasta introducir un palito y este salga limpio. Recuerda que el horno se precalienta por aproximadamente 20min.
- 5
Esperar que enfrien y luego colocar las fresitas previamente hechas como decoración y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Postigo le encantará ver cómo quedó.
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Soy ingenieria industrial de profesión y la cocina siempre ha sido mi lugar de inspiración y relajo, y con el acompañamiento de una buena música todo fluye mucho mejor 🙌. Aprendí a cocinar viendo a mis abuelitas y a mi mamá. Amo comer, probar nuevos sabor y experimentar, aquí les compartiré lo que cocino a diario 😊, a veces sigo recetas o a veces solo dejo que fluya mi imaginación😉
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