Paella a mi manera mixta ciega

Name: Paella a mi manera mixta ciega
Yield: Para 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso arroz; Al gusto caldo (a ojo); Pimiento rojo; Cebolla; Calamar; Gambas peladas; Azafrán o colorante alimentario; Pimentón picante y dulce (un toque); Al gusto perejil; 4 patas de cangrejo o surimi; Carne (preferente); Tomate (preferente)

Cocina con Nika @cocinaconNika

Palma de Mallorca, Baleares, España

Paella a mi manera mixta ciega

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Ingredientes

1h 30 min

Para 2 raciones

1 vasoarroz
Al gustocaldo (a ojo)
Pimiento rojo
Cebolla
Calamar
Gambas peladas
Azafrán o colorante alimentario
Pimentón picante y dulce (un toque)
Al gustoperejil
4patas de cangrejo o surimi
Carne (preferente)
Tomate (preferente)

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Lava y corta la verdura y el surimi o pata de cangrejo
2

Sofríe la verdura y añade la carne
3

Añade el marisco y dejar hervir
4

Añadir las especias remover y añadir el tomate (al gusto)
5

Dejamos hervir a ebullición a fuego medio durante 20-25 min
6

Añadir el vaso de arroz en forma circulare de fuera hacia dentro y verter el caldo
7

Dejar hervir a fuego lento-medio durante 40-45 min apagar el fuego añadir el perejil al gusto y decoramos finalmente con un par de pimientos y cubrimos con papel de plata unos 7-10 min aproximadamente.
8

Destapar, servir y comer 😝