Cerdo relleno de roquefort, almendras y ciruelas pasas..😋

Buscando una receta sencilla pero que te haga quedar como reina/rey, encontré esta.. otra que "un aplauso para el asador"..(je, je)
Cerdo relleno de roquefort, almendras y ciruelas pasas..😋
Buscando una receta sencilla pero que te haga quedar como reina/rey, encontré esta.. otra que "un aplauso para el asador"..(je, je)
Paso a paso
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Agarra el cerdo y hacele bolsillos con una buena cuchilla, cortale hojas de cm y medio como si fuese un libro, lo salpimentas.
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En un bolwsito poné el roque, las ciruelas picadas y las almendras previamente peladas, mezcla todo(te va a quedar tipo pasta) se lo colocas entre medio de cada hoja de carne lo brisas al cerdo con un hilo matambrero, por otro lado mezclas la cucharada de miel y la mostaza y pincelas con esa salsa al cerdo, terminado esto lo llevas a una cacerola a dorar por los cuatro costados, cuando está bien sellado, le pone una taza y media de agua y lo dejas cocinar por una hora, tapado.
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Pasado ese tiempo, lo cortas para servir guarnición a gusto, yo lo acompañé con papines, boniato, cebollas coloradas y un buen vino seco.
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