Tortilla de vegetales y atún
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Hoy quise ser creativo y descompuse un poco nuestra conocida tortilla española y la pase de ser una tortilla de papa a ser una tortilla que tenía papa pero que también le puse, vainitas o judías, zanahoria y coliflor. En realidad no espere que me quede tan buena, a sugerencia de mi esposa le puse el contenido de una lata de atún y no pudo quedar mejor. Ya les paso la receta
Tortilla de vegetales y atún
Hoy quise ser creativo y descompuse un poco nuestra conocida tortilla española y la pase de ser una tortilla de papa a ser una tortilla que tenía papa pero que también le puse, vainitas o judías, zanahoria y coliflor. En realidad no espere que me quede tan buena, a sugerencia de mi esposa le puse el contenido de una lata de atún y no pudo quedar mejor. Ya les paso la receta
Paso a paso
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Primero cocinamos los vegetales, la coliflor en agua con sal y previamente la cortamos en racimos pequeños, cocinamos y reservamos
- 2
La zanahoria pelamos y cortamos en cuadros no muy grandes ni muy pequeños en agua con sal la cocinamos y al final reservamos
- 3
Las judías las cortamos en pequeños daditos y las cocinamos también en agua con sal.
- 4
Ya listos los vegetales los dejamos enfriar y los mezclamos con el atún y revisamos la sal y pimienta, batimos los siete huevos o pueden ser 8 depende del tamaño, y luego mezclamos los huevos y vegetales
- 5
Paso siguiente en la sartén un poco de aceite y cuando caliente colocamos la mezcla y ponemos a cocinar, unos 5 minutos por cada lado preferiblemente y si vemos que no está dorada aún le damos otra vuelta después. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
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Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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