Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar la harina, con la levadura, sal, azúcar, cuando esté bien mezclado poner el aceite y la leche tibia, mezclar un poco y llevar a una mesada.
- 2
Amasar hasta que se forme una masa homogénea, a mi me gusta darle unos 3 o 4 minutos más de amasado fuerte. No me consumió más harina, pero por las dudas hay que tener un poco a mano.
- 3
Poner la masa en el recipiente donde la hicimos, envolver en papel film, y dejar leudar 30 minutos, pasado ese tiempo hacemos un agujerito en el nylon, tapamos con repasador y dejamos 30 minutos más.
- 4
La masa debe duplicar su tamaño original por el leudado, la llevamos a la mesada y le sacamos el aire amasando 2 minutos.
- 5
En una asadera aceitada y con harina, colocaremos la masa, en este caso salen dos flautines que luego de leudar y cocinados serán de unos 25 cm de largo por 7 u 8 de ancho.
- 6
Antes de ponerlo en el horno, y luego de darle la forma, le hice unos cortes en la parte de arriba y pinté con agua. Ya en el horno, que aún estaba apagado, lo dejé 30 minutos más leudando, y luego recién prendí el horno. En 30 minutos está pronto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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