Arroz con leche vegano sin azúcar
Creo que es mi primera vez haciendo arroz con leche.. en serio! Y de la misma forma que me encanta la avena cremosita, con el arroz con leche es igual. Siento que no hacerlo con leche de vaca o leches con mayor materia grasa fue un desafío porque me costó que espesara, pero la clave estuvo en revolver bastante e ir agregando líquido a medida que la mezcla iba quedando más seca. Y finalmente me gustó mucho cómo quedó! Aunque me queda pendiente hacer la versión tradicional y darme el gustito un día de estos. Es apta para #dmafase1 . Me basé en la receta de Un gato en la cocina.
Arroz con leche vegano sin azúcar
Creo que es mi primera vez haciendo arroz con leche.. en serio! Y de la misma forma que me encanta la avena cremosita, con el arroz con leche es igual. Siento que no hacerlo con leche de vaca o leches con mayor materia grasa fue un desafío porque me costó que espesara, pero la clave estuvo en revolver bastante e ir agregando líquido a medida que la mezcla iba quedando más seca. Y finalmente me gustó mucho cómo quedó! Aunque me queda pendiente hacer la versión tradicional y darme el gustito un día de estos. Es apta para #dmafase1 . Me basé en la receta de Un gato en la cocina.
Paso a paso
- 1
Colocar la leche de avena junto con el agua, arroz integral, y la rama de canela. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos revolviendo cada 5 minutos para que no se pegue y espese más. Cuando esté casi listo, agrega el xilitol y cocina durante unos minutos más. Si ves que tu arroz se está secando, agrega poco a poco más agua, hasta que esté suave.
- 2
Deja enfriar bien y sirve con un poco más de canela espolvoreada por encima.
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