Hermoso y delicioso pastel de tres leches
Vianney Pinacho @cook_6778
Paso a paso
- 1
Dividir claras y yemas
- 2
Montar claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.
- 3
Batir las yemas con el resto del azúcar y la vainilla hasta punto de listón.
- 4
Incorporar las claras montadas y los polvos previamente cernidos a las yemas intercalando uno con otro.
- 5
Verter en un molde previamente engrasado y hornear a 180°C por 35 min. Una vez que esté listo, retirar del horno y dejar enfriar.
- 6
Agregar las tres leches a una cacerola junto con la raja de canela, hervir y después dejar enfriar.
- 7
Cortar el bizcocho por la mitad y mojamos el bizcocho con la mezcla de las tres leches que previamente hicimos. Rellenar con crema o el relleno de su preferencia, colocamos el otro pedazo de bizcocho arriba y hacemos el mismo procedimiento de mojarlo con la leche.
- 8
Batimos la bettercreme y decoramos el pastel como sea de nuestra preferencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vianney Pinacho le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la UTVCO G-201
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