Arroz al curry con brócoli
Sara Carrera Arroyo @saara73
Paso a paso
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Limpiamos la sartén que llevas reusando 5 días
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Cortamos un diento de ajo pequeñito, porque le da sabor a todo, pero si no tienes no te rayes
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Echas el ajo a fuego medio con el aceite mientras cortas las cebollas finas y luego en algún trozo más
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Dejas la cebolla que se vaya pochando y preparas medio calabacín (en la foto me pasé)
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Le pones una pizca de sal también
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El brócoli a arbolitos y cuando se haya pochao todo, lo doras un poco
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Momento de añadir las especias. Curry, obviamente. Luego le pongo pimienta, pimentón picante y una pastilla de avecrem
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Lo relias bien como diría mi abuela
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A fuego máximo para dorar el arroz
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Echas agua poco a poco hasta que se cueza el arroz a fuego medio. Puedes probar y rectificar de especias
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Ponerle la tapa es positivo para que se cueza bien el brócoli
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Cuando casi esté, subimos a fuego alto, porque las cosas tostaditas siempre saben mejor
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A disfrutar del veganismo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara Carrera Arroyo le encantará ver cómo quedó.
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