La lenteja caviar es una lenteja con la piel de color negro brillante y de albumen amarillo. Esta lenteja debe sus dos nombres (lenteja beluga y/o lenteja caviar) al parecido físico que tienen con el caviar de “Beluga” (huevas del esturión Beluga).Desde que la comí la primera vez me hice adicto a este tipo de lenteja, que también va muy bien como ensalada. La lenteja caviar o lenteja Beluga es la lenteja con más valor proteínico de todas las especias de lentejas que se comercializan. Constituye una gran fuente de proteínas vegetales (23%) y, gracias a su riqueza en hidratos de carbono complejos (50%) y fibra (10%), proporciona energía de forma gradual. La fibra de la lenteja caviar, además, ayuda a regular el azúcar y el colesterol. Además la lenteja beluga es rica en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B6. El color oscuro de su piel revela la presencia de antocianinas, un pigmento que protege al organismo de los daños de los radicales libres.La lenteja caviar se pueden cocinar sin remojo previo, pero es recomendable ponerla a remojo un mínimo de 2 horas. Les voy a dejar una receta bastante potente, de sabor y contenido calórico, pero bien vale la pena.

Es divina esta compota, muy natural y refrescante para estos días de calor

Esta receta no es tan light, porque tiene plátanos fritos, pero es que me encantan los plátanos. Tip: tener las pechuga hervidas con suficiente anticipación para no pasar mucho tiempo en la cocina

#Delantaldorado Ya sabemos lo necesario de consumir vegetales en todas las comidas, entonces te tengo esta receta que además de sabrosa es ligera y super rápida de preparar.

¡Hola! Qué tal estos deliciosos tallarines con tomates 🍅 cherry amarillos y rojos y además con el toque especial del jamón crudo, mi favorito. Quería hacer algo rico, fácil y muy rápido, para participar en un concurso del #DíaDeLaMadre de @cocinerosarg y como quedó fabulosa te la regalo para que la prepares porque esta receta es lo máximo!!!! Sígueme en instagram por @sazoncasera

Ensalada de lechuga enrepollada ideal para acompañar carnes, pescados o simplemente comerla sola...

MUY SENCILLA! Light, ideal para quien no come carnes, nada que envidiar!

A mi manera súper rica y saludable...

Un menú rápido, barato y sano que siempre podemos tener a la mano, utilizando productos del huerto.

Si te encuentras apurado o quieres comer algo distinto esta es una receta ideal. Aparte de que se puede aprovechar el arroz de días anteriores.

Una ensalada fresca, muy rápida y sabrosa... Para esas ocasiones en que no queremos comer tannn pesado. Pero deseamos cargar un poco las energías...

#Familiar Inspirada en el deseo de mantener siempre disponible en la nevera un alimento delicioso y práctico, para esos momentos en los que no hay tiempo o no hay ganas de cocinar.

#vegetal #ensalada #mango #berros #tomate #cena #dinner #fresca #colorida

Para salir de la rutina

Una ensalada diferente y crocante, fácil y rápida!

Soy aficionada al plátano, el que se come en el trópico, que no es igual a la banana, es mi plátano querido con sabor a Venezuela, por eso hice ésta receta, inspirada en una que vi en la web y si mal no recuerdo se hace en República Dominicana.

Salsa Carbonara: fácil de preparar e ideal para sacarnos de apuros cuando no hay mucho tiempo para cocinar.

Mi amiga Enma es árabe, no recuerdo de qué país. Hace unos cuantos años me anotó esta receta que encontré guardada en una libreta. La preparé unos días atrás y aparte de fácil en verdad tiene un gusto delicioso. Aquí te la dejo.

Que les puedo contar............, otro de los preferidos de mis hijos, sobrinos y nietos. Una salsa de un sabor exquisito, fácil de realizar y que será la preferida también de los chiquillos de la casa. Yo la llamo la salsa salvadora, por qué la preparo y la envasó en frascos al vacío y la tengo en la heladera para usarla, cuando no tengo mucho ánimo de cocinar o me llegan los chamitos.Ideal para la cena en esos días de vacaciones en la playa o luego de una piscinada.

De mis favoritos de la comida árabe, ideal para picar y compartir

Les comparto esta pizza que hago cuando no tengo muchas ganas de cocinar pero me quiero comer algo rico.

Está torta de zanahoria la hice por consentir a la familia en estos días festivos de diciembre dándole un toque navideño con frutos secos y más.

Me encanta cocinar y lo primero que se me ocurrió para desayunar fue un rico guiso para mis arepitas.

#planDetox Hola buenas tardes les comento una rica y fresca ensalada la cual nos proporciona varios beneficios a nuestro organismo

Me encanta cocinar y comer más por cuestiones de salud debo de comer sano Pero que sea sano no quiere decir que no se delicioso me encantó como quedó y a mi esposo le facino

Es un plato completamente vegano, para depurar el cuerpo y el alma

En esta cuarentena no nos queda más que ingenio y más ingenio con un poquito de respiro profundo aquí en mi Amada Venezuela.#delantaldorado

Rápida, Saludable y Económica.

Este caldo es ideal para días lluviosos

Ideal para estos días de Semana Santa. Receta por mi mamá, sencilla y fácil de hacer.