Arroz a la menta 🌿

#Arroz Este fue un experimento que hice pero no para comer como guarnición caliente sino para preparar un arroz base para ensaladas frías de arroz. Lo probé caliente y si bien puede comerse caliente, es más rico para preparar salpicones cuya base es el arroz. Habiendo aclarado este detalle, explico cómo lo hice.
Arroz a la menta 🌿
#Arroz Este fue un experimento que hice pero no para comer como guarnición caliente sino para preparar un arroz base para ensaladas frías de arroz. Lo probé caliente y si bien puede comerse caliente, es más rico para preparar salpicones cuya base es el arroz. Habiendo aclarado este detalle, explico cómo lo hice.
Paso a paso
- 1
Granear el arroz con el aceite hasta que la mitad de los granos esté blanco. Agregar la menta molida entre las manos. Mezclar.
- 2
Agregar la sal y el agua, mezclar y tapar la olla, dejar a fuego alto 3 minutos y luego bajar el fuego al mínimo y poner bajo la olla un difusor de calor. Cocinar durante 12-14 minutos o hasta que seque bien. Esponjar el arroz y mezclar.
- 3
Puedes usarlo para lo que desees. Yo lo dejé enfriar para preparar un salpicón. En mi recetario hay varias opciones de salpicón preparados con arroz.
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