Mermelada de frutilla 🍓
Nuevamente me encuentro haciendo un curso y aprendí a hacer mermelada de frutilla lo cual yo hice varias con la misma técnica , vale aclarar que son aptos para comer dentro de los 15 días.
Mermelada de frutilla 🍓
Nuevamente me encuentro haciendo un curso y aprendí a hacer mermelada de frutilla lo cual yo hice varias con la misma técnica , vale aclarar que son aptos para comer dentro de los 15 días.
Paso a paso
- 1
Trozar a gusto nuestras frutillas(previamente lavadas) particularmente las deje bastante gruesas para que se sientan una vez untada con nuestro pan/tostada, a continuación le agregamos la mitad del azúcar y el jugo del limón y dejamos macerar por unos 10 min hasta que largue bastante líquido.
- 2
Pasamos todo a nuestra olla y luego terminamos de agregar el restante de azúcar y lo cocinamos a fuego medio sin dejar de revolver aproximadamente por unos 15 min, en cierto momento va hacer "espuma" es por el azúcar que se está cocinando, importante no dejar de revolver ya que al tener azúcar se puede caramelizar, apagamos el fuego y pasamos a un recipiente metálico grande no tan hondo y dejar enfriar siempre a temperatura ambiente, luego se puede pasar a los frascos esterilizados.
- 3
Siempre poner el frasco boca abajo, consumir hasta 15 días (es muy rica no llega ni a 3 días jaja) cuánto más pasen los días más rica es ! La verdad es muy rápida y fácil de hacer.
Para las frutas que son muy líquidas tales como naranjas, mandarinas, etc solo hay que dejarlo cocinar un poquito más de tiempo, a continuación lo muestro como me pasó a mí con las "TUNAS",pero queda genial!.
- 4
Dejo fotos de mis mermeladas de ciruela y tunas.
Esta receta rinde para 1 frasco de mermelada, duplicar la receta para obtener mayores cantidades.
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