Croquetas de jurel y papas doradas (con airfryer u horno)
Romina Canales @romipink
¿Qué haces con un tarro de jurel, cuatro papas y dos huevos?
Este delicioso menú.
Croquetas de jurel y papas doradas (con airfryer u horno)
¿Qué haces con un tarro de jurel, cuatro papas y dos huevos?
Este delicioso menú.
Paso a paso
- 1
Corta finamente la cebolla, el cilantro y ajo si gustas. Por mientras calienta agua para las papas.
- 2
Lavadas y sin pelar, pon a cocer las papas por solo 10 minutos, para ablandarlas.
- 3
Sofríe las verduras hasta que la cebolla esté transparente. Agrega sal y especias si deseas.
- 4
Limpia la lata de jurel, procurando quitar piel y huesitos que nos harian desagradable la comida.
- 5
Agrega el sofrito, la salsa de soya y rectifica las especias si deseas, añade a cucharadas la harina, de forma que quede pastoso y se hagan bolitas con la misma cuchara.
- 6
Haz bolitas y pásalas por una fina capa de harina, puedes ayudarte mojando tus manos y luego formandolas. Ponlas a cocinar en un sartén con poquito aceite. Procura que queden delgaditas.
- 7
Saca las papas del hervor pasado el tiempo, pelalas y cortalas en cubos. Ponlas en la freidora de aire por 25 minutos a 180° con un chorrito de aceite por encima y si gustas le pones especias, en mi caso no, porque el sabor lo tiene la croqueta. Puedes ponerlas al horno, 180° por media hora.
- 8
Sirve unas croquetonas ricas con papitas. Puedes acompañar con crema y ciboulette. Provechito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Canales le encantará ver cómo quedó.
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